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第781节（第1页）

这会儿酱大骨的汤桶表面有着厚厚一层油脂，这些都是炖出来的猪油和骨髓油，将上面压着的水盆端出来，再取出上面的篦子，酱大骨的香味才开始向外散逸。

林旭拿来一个盆，先从表面撇出半盆油脂，接着换个盆，开始用漏勺往外盛大骨头。

经过一个半小时的炖煮和一个多小时的浸泡，这些大骨头不仅变得色泽红润，而且还软烂入味。

盛的时候颤巍巍的，哪怕是瘦肉部分，也软嫩多汁，不干也不柴。

盛一盆肉，再舀一些依然烫手的汤，等会儿上桌时下面再继续开火热着，吃完大骨头甚至还能接着涮菜，非常过瘾。

“嚯，这大骨头做得真是绝啊！”

魏乾凑过来看了一眼，就再也挪不动脚步了。

林旭往旁边碗里盛了一块说道：

“尝尝味儿咋样，看咸淡如何。”

“那我就不客气了啊。”

魏乾也不怕烫，捧着半截猪棒骨就咬了一口：

“好烫好烫……这味儿真好，咸淡正合适，酱香味儿浓郁，好吃！”

他从一旁的备菜台捏了两瓣大蒜，边吃边夸酱大骨的味道好。

“林旭，咱回头上酱大骨算了，这么好吃的味道，顾客们绝对会很喜欢。”

“行啊，等会儿胡老板来了，车仔跟他商量一下供货问题，以后每顿饭做这么一汤桶吧，卖完为止。”

一盆盆的肉端到了宴会厅的餐桌上。

餐桌中央镶嵌着电磁炉，打开没多久，大骨头的香味便散发出来，引得亲戚和朋友圈全都忍不住咽了下口水。

所有菜上齐，大家各自戴上一次性手套，下手开啃。

这种酱大骨就得用手捧着吃才过瘾，要是用筷子夹着斯斯文文的吃，反而吃不出大骨头的精髓和美妙。

瘦肉软嫩多汁，肥肉入口即化，贴着骨头的筋膜则是又软又烂。

啃之前，以为贴着骨头的肉应该很难撕掉，但吃的时候却发现，轻轻一扯，就全脱落下来。

吃完不用着急扔骨肉，用筷子小心的把骨髓拽出来，一整根吃下去，美滋滋。

沈佳悦的舅舅韩书宇吃得满嘴流油：

“怪不得大家都喜欢来小旭这边蹭饭吃呢，这大骨头做得真是好，连骨头都是香的，这吃着真是太过瘾了。”

他老婆邹妍说道：

“少吃点肉，你还是心外科主任呢，忘了那些吃肉吃多了的人心脏是什么样了吗？”

虽然劝着老公，但邹妍自己却吃得停不下来。

显然，遇到这么好吃的大骨头，连医生也控制不住自己。

一旁的桌上，沈佳悦把手中一块扇子骨吃完，拿起了一根猪棒骨，一边啃一边说道：

“从明天开始，我每天早晚都要跳操，不然到时候穿不上婚纱可咋整。”

陈燕小心剔着脊骨上的肉，对这话嗤之以鼻：

“我估计你连一天都坚持不了，趁早让那家高端婚纱制作中心把尺码改大一号吧，省得回头货不对版，让人家设计师为难。”

前两天她陪沈宝宝去定做了一套婚纱，所以这会儿听到表妹又开始发誓，便忍不住吐槽了两句。

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