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第236章 烤鸭(第1页)

王富贵看着粮仓里多出来的那两缸粮,笑得合不拢嘴。

老周家易然!

周老太太当即就拎出来一袋苞谷,用簸箕来回扇了扇,那些不饱满的又或者是被虫子蛀的苞谷粒,都被扇落在地上。

这些用来喂后院的牲畜,这些饱满的谷粒用来碾苞谷面。

周明书拎着小叔处理好的鸭子,用铁钩挂在吊炉上。

除此之外,她还做了一些烤串,穿在铁丝上面烤,和烤鸭一样,挂在吊炉中。

盖上炉盖,静等半个小时就能开吃了。

趁这个空档,周明书炒了一些芝麻、花生、辣椒孜然,然后碾碎成粉。

等会儿撒在烤鸭上和烤串上,一定是香喷喷的。

一只生鸭差不多四斤,等全部烤好后,就只剩下三斤多。

生鸭身上的肥油全部被烤成油脂滴落下来,只留下一张酥皮。

周明书特地将鸭子用竹条掰直,这样一来,鸭骨都被烤的焦香。

不过一刻钟,烤炉中就传来了阵阵香味儿,而且这香味儿飘了很远。

太上头了!

“三丫,这就是烤鸭的味道?”刘氏惊喜的问。

她千想万想也没有想到烤鸭是这样的味道,闻起来真的超级香。

这要是在镇上摆摊,根本不要吆喝,这鸭子一开烤,这顾客就会自己上门呀。

“对的,大伯娘你闻着香不香?”

“香,香的很!”

她一闻见味儿就知道这营生能成,比卤肉闻着还香呢。

周明书在肉串上串了一些菌子和蒜瓣,还有一些洋葱,烤下来油滋滋的,香得很。

烤鸭一出炉,家里的人就围上来看。

“不错不错,闻起来香,看起来也非常有食欲。”

“鸭子身上倒是还好,怎么翅根和腿尖有些发黑了?”

“肯定是烤的有些狠了,这个地方肉比较薄。”

“没事儿,后面用东西包一下就好了。”

周明书用刀轻轻一压,酥脆的声音便响起来。

烤的十分到位,油都烤没了,只扔下鸭皮和瘦肉。

最后在上面撒上一层准备好的调料,就可以开吃了。

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