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十天时间过去,秀水乡所有事情都解决,2月12日,距离除夕还有一天。
今天和明天都是村里的杀猪日,兰冷两家时间都定好了,12日兰富贵这边杀,第二天冷常山那边杀,这样的话不冲突,能吃上两顿杀猪饭。
不然的话,两家同一天杀,两边都搞杀猪饭,人分散就不热闹了。
大早上叶林起来,浑身充满干劲,时隔一年,又能杀猪了。
程苏杰还在睡懒觉,直接被叶林叫起来,叶林要让这位京都来的大少爷好好感受一下按猪的快乐。
程苏杰对这种事情不太感兴趣,但招架不住叶林盛情邀请,人直接就被叶林从被窝拉起来。
清晨,整个村子笼罩着一层白雾,让人感到很清爽。
叶林洗完脸之后,感觉整个人更加的神清气爽。
一切准备就绪,叶林、程苏杰、冷其皓、王老田、兰富贵、冷常山六人杀猪小队前往猪圈。
去年冷其皓被猪踹一脚之后,今年他长记性了,手里拿着两根绳子。
猪圈里面的猪听见外面传来动静,以为是有人来喂饭,“咕咕咕”叫个不停,它开开心心站在猪槽旁边等待投喂。
兰富贵把猪圈的门打开,王老田进去,一把揪住猪的耳朵,兰富贵紧随其后揪住另一只耳朵,两人直接把猪拽出来。
猪被吓得不轻,一声声撕心裂肺“咕歪、咕歪”的叫着,这样的猪叫声在大岭村角角落落四处响起。
以前大家都没钱,几家分一头猪,今年不一样了,靠着卖农产品,手里都有点小钱,因此家家户户基本自己杀一头猪过年。
猪被拽出来,叶林、冷其皓、冷常山上去,五个人把猪按倒,紧接着把猪蹄子绑好。
程苏杰到底是京都来的大少爷,来到猪圈旁边受不了猪圈的臭味,整个人都是捂着鼻子的。
大家把猪绑好之后,拿一根手臂粗的竹子穿进绑好的猪蹄子中间,接着叶林和冷其皓将猪扛回院子。
兰富贵养的猪不胖,也就一百多斤,不过是放养的,跟放牛一样,因此这头猪很健硕。
去年冷常山在院子里杀猪,整个整个院子都是猪血,今年他们直接在路边杀。
把长椅放到路边,工具拿出来,准备宰猪。
叶林和冷其皓把猪扛到长椅上,随后把竹子取掉。
接着五个人按住猪,王老田操刀。
王老田不愧是杀猪佬,一刀从脖子捅进去,精准无误捅到心脏。
这头猪虽然很健硕,但也架不住被五个人按着,根本动弹不得,只能不断惨叫着。
随着声音越来越弱,没一会这头猪就死了。
兰富贵进到院子里把稻草和铲子出来,先用稻草把猪皮上的毛烧一遍,再用铲子铲掉烧过的地方,最后再用刀刮,这样处理下来的猪就非常干净。
叶林也就喜欢按猪,等到开膛破肚的时候他就不喜欢了,走进院子里跟兰呦呦看火去。
程李跟叶爱国夫妇正从城里赶过来乡下。
程苏宇跟唐巧回家过年没过来。
冷家冷艳秋也没过来,她已经嫁去齐家,自然在齐家那边过年。
王老田帮兰富贵他们处理好猪之后就离开,他表示先去帮亲戚朋友杀猪,等下吃饭再回来。
兰富贵也没多说什么客套话,王老田说回来那他一定就会回来。
院子里架起一个大炒锅,加入清水,把猪身上每样都切一点进去煮。
兰呦呦和叶雪他们负责看火煮饭,叶林负责炒菜。
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