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第575章 商定计划 各自埋伏(第1页)

第575章商定计划各自埋伏

众人的晚饭,是吃的大米饭,还是王安焖的大米饭。

其实这年代做米饭,正常都是水捞饭,而水捞饭在后世,已经很少能见到了,主要就是这样做米饭比较麻烦。

而做法就是,米和水下锅煮,等开锅了,把煮的熟了大半的米用笊篱捞出来放进箅子里,然后把米汤舀出来放进盆里。

最后,在重新烧水蒸米饭,蒸个十分二十分钟的就可以了。

当然,也可以不蒸,那就要把锅洗刷干净,然后将锅干烧烧热。

将锅烧热这个步骤,一定要掌握好火候,要做到烧热即可,然后马上断火,切记,是断火,完全切断!

最后把煮了大半熟的米,倒进锅里干闷个十分二十分钟的就行了。

这样做,多了一个好处,那就是能吃上最原始,最原汁原味的“锅嘎吱”。

“锅嘎吱”这个东西,在别的地方叫“锅巴”,其实就是米饭下面的那层贴着锅的干饭粒子。

但是在东北的话,这玩意儿没别的名,就叫“锅嘎吱”,锅要是太热了,那就叫“糊嘎吱”。

而在东北还有四大噪音,那就是铲锅嘎吱,伐锯条,毛驴叫唤,小孩嚎。

从排序上就能看的出来,“铲锅嘎吱”所出的噪音,能有多么大的威力。

整体来说,做“水捞饭”时不能离开人,不然的话,米但凡煮过头了,就成粥了。

不过这两种做水捞饭的方法,都有一个共同的好处,那就是有米汤喝,还可以用米汤泡饭吃。

而焖饭的话,一般人都掌握不了米和水的比例,并且火候也不好掌控,稍微一不注意,就是一锅“糊嘎吱”,甚至是一锅“黢黑的碳”。

之所以这样,其实主要是这年代东北虽然产大米,但主食却是玉米。

而吃的少,经验就少,万一焖糊了,那得心疼死大米,所以水捞饭,然后上锅蒸,才是最稳妥的做饭方法。

当然,王安是绝对不会用水捞饭的方式做饭的,因为王安最怕的,就是麻烦。

锅的下面焖饭,上面蒸肉焖子,肉就是之前熏的大熊罢肉。

然后把肉焖子拌进饭里,一口饭就一口大蒜或者大葱,那味道.简直无与伦比!

用当地话来讲,那真是没治了!

肉焖子这个东西,可能也是东北的特色,做法也相当的简单。

肉切小块,越小越好,肉馅子最佳,放上大酱和葱花,直接蒸就可以了。

要是有条件的话,再打上几个鸡蛋搅拌在里面,那就更完美了。

吃不够,根本吃不够!

一顿饭,众人不到十分钟的时间就解决了,那叫一个相当的迅。

吃过饭后,众人将金蛋子藏进黄金米还有黄金粉所在的灌木丛里后,便全部返回了帐篷里。

而大眼儿同志还在继续昏迷中,至于能不能醒来,就完全得靠他自己了。

就大山里这条件,但凡身体受伤或出现什么其他问题,除了靠自己硬抗,那真的是别无他法。

计算了一下时间,按来回最快四个半小时计算,那么马正山等人若是来的话,众人需要在半夜11点半,就必须做好准备了。

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