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音纱从水缸里捯了一碗清水出来,仔细地将腌制好的鸭蛋洗干净,又冲了几次。
拿出一个皮蛋,将圆头部分轻轻磕开一个小口,然后剥掉大约14的蛋皮,再把皮蛋的尖头部分轻轻磕开个小口,音纱用嘴对着松花蛋尖头的小口吹气。
一旁看着的沈氏等人,给音纱这细致的一番操作,看得大气都不敢出了。
正当她们期待着,能看见什么新奇漂亮的吃食。
一颗黑乎乎,在光线下却显得晶莹剔透的黑色的蛋就被轻松吹出来了。
???
坏了?
看这架势不像啊。。
音纱又找来清水,将皮蛋细细冲洗干净,放在了盘子里。
众人走上前,看着这黑漆漆的蛋,忍不住问起来。
“纱儿,这是好好的鸭蛋,怎么成了这个颜色,这。。能吃吗?”连一向宠着音纱的方氏,都皱着个眉头,有些不自信了。
沈氏没忍住,用洗干净的手,戳了戳皮蛋,凑上去细细看了看。
“这怎么还有花纹呢,你别说,还怪好看的。”
“娘,你放心吧,没坏,都好好的,这蛋就长这样,一会我做给你们吃,你们就知道啦。”
“这样啊。。”一时沈氏她们都有些将信将疑,不过闻起来倒是没什么怪味,应该是好的。
“嗯嗯,娘,大伯母,奶奶,你们等一会啊,我再看看另外两颗,一会在和你们解释。”
说着,音纱把咸鸭蛋对着光举了起来,像是在找什么。
“你忙你的,我们就看看。”
对于咸鸭蛋,音纱就很简单粗暴了,把外头的腌料都冲洗掉后,找准了缺蛋白的地方,直接暴力敲了个口子,就开始剥。
没一会,就剥好了两颗咸鸭蛋,音纱找来筷子,把鸭蛋从中间分开。
只见轻轻一戳,金黄色的油脂,就从蛋白里面流了出来,随之而来的是一股咸香。
音纱有心让家里人尝一下这两种新鲜吃食,看一看是否符合这个朝代人的口味,毕竟众口难调。
用筷子各挑了一口尝了下,嗯,是熟悉的味道!
甚至比记忆中的更加美味!
不枉她加了灵泉水进去。
“奶奶,你们快来尝尝看,看看喜欢吃吗。”音纱献宝似的将东西端到她们面前。
方氏一听这话,撂下手里正在煮的东西就不管了。
走到音纱身边的时候,还不忘顺手拿了个筷子,灵敏的简直不像她这个年纪的人。
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