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利民餐馆是南州商业局下属单位,在南州市的国营大饭店中,是最出名的一家。
不过虽然叫利民,这里的东西可不便宜,一盘油焖大虾要三块二,一碗最普通的鸡蛋汤也要五毛钱。
很多人听了这个价钱,都会忍不住说:“一斤鸡蛋才三毛,能做多少碗蛋汤!傻子才去吃。”
但大家就是有消费欲望啊,这年头除了国营的饭店根本没有吃饭的地方,贵也得来!
所以,这里依旧想要破费一点上馆子庆祝一下的首选之地。
听说要是来的晚了,都点不到菜。
周渔前几天进城已经摸透了国营饭店的上班时间——他们不卖早餐,早上八点钟上班,无论是煤还是蔬菜瓜果,都是这个点送过来。
周渔提前跟严华借了自行车,到饭店门口的时候,不过早上八点,这会儿门还关着呢。她站在原地往里瞧了瞧,里面的陈列很是古朴——四方桌长条凳,墙上还挂着菜牌。
大堂里一个人没有,隐隐约约的,后堂传来了些许声响。
周渔干脆扭过头,去了后门。
果不其然,后院正忙着,几辆板车停在里面,送煤的送米面油的送菜的这会儿都来了,有人正拿着单子收东西。
门口并没有人堵着,周渔就趁机跟着走了进去,往送菜的那个拖板车那儿走了走,收菜的是个四十来岁的大姐,这会儿正问呢:“今天有什么?”
“韭菜!”对方声音挺高亢,“我们队的韭菜终于不生病了,我跟你说可好呢!”
说着,他还拿了一把出来,果不其然,韭叶宽厚肥大,油绿油绿的,瞧着就不错。大姐扒拉了一下看了看根部,又掐了一块瞧了瞧细嫩,终于点了头:“哎呀,真不错!这一年多都收不到好韭菜了。今天可以上饺子了。”
“你们这是攻克那个什么病了!?”
对方美滋滋,“上次不是说我们队里去了省城找专家,不过专家也没给什么特别好的办法,但奇了的是,回来的路上碰到了南农大的一个姑娘,人家懂这个,跟我们写了一整页的防治办法,回来我们死马当活马医,真管用了。”
“我跟您说,今年冬天,我们肯定能供你们不少韭菜!”
周渔听着听着就知道,这居然碰上了小林村的人,她回来后忙得很,也没关注那边,显然这是颇有成效,周渔瞧着也挺高兴的。
那位大姐也跟着笑起来:“那你们运气可不错,这下我们也放心了,天天都有人问有没有韭菜饺子,我们也为难。”
对方一个劲儿点头,不过大姐很快又说:“那还有其他新鲜菜吗?”
“这都十月底了,别说新鲜菜,就这豆角茄子都是最后几茬,过几天就没有了。您不是也知道吗?”
姜桂香当然知道,她就是忍不住问问。
虽然这年头,饭店菜单有什么顾客吃什么,但他们不是还有一项任务——招待吗!
这就不能他们定菜单了,得人家定。
每年的冬天最不好过了,招待有定数,全部肉食就超标,素菜就那几样。
譬如说今天,肥皂厂的领导就来定了桌,要请客吃饭。她问了问,请的是省肥皂厂的专家团队——他们厂的肥皂这两年销量下降太厉害,自己找了半天,也没找到原因,而同省的兄弟单位省肥皂厂的销量一直不错,所以让人家来帮帮忙。
这顿饭是接风。
用肥皂厂厂长莫大海的话说:“这是技术交流,务必把菜式安排的合理又得当。”
这就难办了。
招待的规格有定数,大鱼大肉肯定不行,还得让人满意,可这个时间,有什么新鲜东西呢。
姜桂香点点头:“我这也是顺嘴问问,你说冬天里做什么呀!”
说着,就开始一边上称一边记录,等着差不多了,她就给对方单子上盖了章,这一天蔬菜供应就算是结束了,姜桂香还加了句:“你们也加把劲儿,听说别的城市都有大棚蔬菜了。”
对方无奈地笑笑,都不知道怎么回话,只听过没见过这东西啊。
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