手机浏览器扫描二维码访问
第163章 牛油火锅（第1页）
正宗的牛油火锅锅底，肯定是需要放豆瓣酱的。
但是这个地方的人只有类似豆豉的调味品，家里种下的豆瓣也要等开春了才能成熟。
所以乔雨直接用先前炒的辣椒酱代替。
先把牛板油熬出来。
这一步乔雨全权交给白兰和苏青。
至于大壮，被乔雨派去喊小白和文哥儿他们来吃火锅，回来了有的是活儿。
熬牛油的时候，大家就全部动起来，剥葱的剥葱，剥蒜的剥蒜，舂辣椒的舂辣椒。
顾锋去菜地里按乔雨的吩咐摘菜。青菜叶子大，被雪覆盖着只露出一点边缘的叶子。韭菜也被雪埋着，但是没有被冻坏。
乔雨让顾锋摘了青菜、韭菜和芹菜。
绿叶菜吸油，青菜和韭菜烫红汤肯定是会辣的。
乔雨打算用徐愿带来的牛肉分大部分出来做牛丸，然后牛骨做清汤。
这样清汤涮菜，红汤吃肉，绝美！
牛肉丸要劲道，当然需要汉子来手打牛肉丸。
然后这个光荣的任务乔雨交给了顾锋。
牛肉先去掉影响口感的筋膜，这部分活儿比较细，但是难不倒经常收拾猎物的顾猎户。
第二步就是把牛肉剁成肉泥。
牛肉丸太瘦不好吃，乔雨又让苏青去地窖取了猪肥肉，也剁成泥，加进牛肉泥里。
最后加入泡过姜末的冰水，放点红薯淀粉还有盐，顺着一个方向搅拌。
这个步骤非常重要，如果没有起劲儿就停了，丸子就不Q弹。
乔雨看顾锋搅拌得满头大汗，便用帕子给他擦了擦：“停一下我看看。”
乔雨用筷子搅了一下，要使力才能搅动。
“这样就好了。白兰烧一锅水，青哥去准备一盆冰水。”
“好。”
这会儿大壮也带着人回来了，四人也主动开始找活儿干。
洗菜的洗菜，切菜的切菜。
乔雨怕大家光吃火锅会饿，还让白兰又蒸了一锅玉米饼子。
文哥儿和王杰带了豆芽、豆腐、腐皮，都是烫火锅非常好吃的食材。
接下来就是乔雨表演的时刻了，开始挤丸子，用虎口处挤出肉丸子，然后另一只手用木勺子挖出肉丸子放入烧开水的锅中。
放肉丸时勺子最好一起放入水中，粘一下水，这样肉泥就不会粘勺子了。
迷雾中的真相：侦探手记 快穿：等待一个机会 妻子让我给小舅子捐肾 柳条兄弟之兄弟故事会 湮与重生 死而复生的公主她不对劲 好久不见，梨花小姐 啥？我老婆居然是正道之首 四象神尊 黄帝内经百姓版 穿越八零，我靠吃软饭走出小山村 精灵之夜雪饲育屋 成为天尊：从见捡到玉佩开始 小吴讲民间故事汇 道友，你有仙缘 白眼的王座之路 上交系统后，三个哥哥跪着求原谅 领主：从捡到龙人娘开始 绝世天骄有如何：我开挂你怕啥？ 才不是魔女
极品小农民
极品小农民简介emspemsp关于极品小农民落魄打工仔陈西回村种田，意外得到特殊能力，引得妖娆村花主动上门。今天晚上来我家修灯泡好不好啊，陈西哥哥！只是修灯泡么？坏人，你还想干什么。嘿嘿，我还想干！精彩剧情，请点击阅读，让你好看。我靠种田成为星际大佬...
抗战之老兵油子
抗战之老兵油子简介emspemsp关于抗战之老兵油子不穿越，不YY，有什么武器就打什么仗，有最全的抗战小分队武器装备和小分队战术。凭什么干死小鬼子？因为我们更强！更狠！因为我们是身经百战而不是的老兵呃呃也是不那么守纪的老兵油子！...
美女总裁的近身保镖
美女总裁的近身保镖简介emspemsp关于美女总裁的近身保镖美女总裁的近身保镖穷困潦倒的叶林风偶然救下一人，没想到这人是个总裁，更没想到他们之间还有婚约。只是总裁似乎看不上他...
鱼鳞
鱼鳞简介emspemsp鱼鳞是在山的那边是我的经典其他类型类作品，鱼鳞主要讲述了京落晖死时觉得这就是结束了但万万没想到，被自己曾经的善念坑了在山的那边是我最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁忌书屋提供鱼鳞最新章节全...
异界黑网吧
异界黑网吧简介emspemsp异界黑网吧是叶星魂的经典玄幻魔法类作品，异界黑网吧主要讲述了宅男叶天穿越异界，没有无敌天赋，没有强者记忆，只有一家系叶星魂最新鼎力大作，年度必看玄幻魔法。海棠屋（haitangshuwucom）提供异界黑网吧最新章节全文免费阅读！。...
至尊仙帝都市行
至尊仙帝都市行简介emspemsp关于至尊仙帝都市行黑龙王历经数千年的修炼，终于成为仙界的第一人，但是在渡神劫的时候遭到敌人的暗算，被迫自爆本体，只有一丝灵魂逃进了无尽空间。现代少年张天翼，聪明伶俐，学习成绩出众，但是因为家里...