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宋芫抓起大闸蟹,用刷子洗刷干净,再往盆里倒点醋和白酒,先泡一泡。
接着,他将大闸蟹放入蒸笼中,丢几片葱姜上去,然后大火开始蒸。
大闸蟹在蒸汽中慢慢变得通红,蟹壳上的水珠逐渐凝结,香气随之散发出来。
大花嗅着香味,凑到他腿边,嗲声嗲气“喵”了几声。
宋芫挠了挠猫下巴:“你这鬼灵精的,知道有好东西吃了,才会找我撒娇。”
他正撸着猫,听到外面拉车进来的声音,便放开大花,往外面看一眼。
是暗七回来了。
暗七提着那半筐大闸蟹进门:“宋哥,东西都送过去了,但是舒家大嫂说,他们家都不爱吃蟹,让我拿了些回来。”
宋芫一看,还有半筐蟹,便说:“那这点蟹就留下咱们吃了。”
这时,大闸蟹已经蒸好了,揭开锅盖那一刻,一股浓郁的蟹香扑鼻而来。
宋晚舟带着丫丫出门玩了,回来时,刚进门,就嗅到一阵特别的香气。
好像是炸河虾,但比炸河虾又多了丝清甜。
“大哥,你在做什么好吃的?”
宋芫夹着蟹放到盘中:“大闸蟹。”
宋晚舟瞧着那一只只巴掌大的螃蟹,吃惊地张大嘴巴:“这么大的螃蟹呀!”
她以前只见过小溪里的螃蟹,很小一只,大家都抓着玩,从来没吃过,哪知道螃蟹原来也能吃。
宋芫道:“洗手吃饭。”
“好噢。”宋晚舟把丫丫放下来,让她自个玩。
刚刚喂她吃过米糊了,等大家吃完再喂她喝点牛乳,就可以哄她睡觉了。
家里没有蟹八件,就随便吃了。
蟹壳剥开,里面的蟹黄如金色的流沙,浓郁细腻。
而蟹肉细嫩,带着一丝丝的甜味,每一口都是鲜美多汁。
每人两只蟹,宋晚舟吃完了,舔舔手指,还意犹未尽。
她转眼一看,发现了那半筐大闸蟹:“哥,咱明天还能吃螃蟹吗?”
宋芫摇了摇手指:“别想了,我一会儿就把蟹蒸了,炸蟹酱。”
虽然那半筐大闸蟹看着生龙活虎,但它们会打架啊。
放一晚,明天估计都缺胳膊少腿了。
他把大闸蟹都蒸了,再把蟹黄蟹肉拆分出来,蟹黄熬蟹黄酱,蟹肉就直接用油炸。现在天冷,做好后能放上很长一段时间。
直到天黑,厨房仍飘着蟹香,对面牛家门口,端着碗吃饭的瘌痢眼等人别提有多馋了。
晚上,宋芫点着油灯给舒长钰写回信。
他挥洒自如,洋洋洒洒地写了一大张纸,最后想到舒长钰说他像鸟的事。
于是便在信中说,最近他刚买了一只小羊,性格可爱温顺,并刻意说,竟瞧着有几分像你。
信件末尾,他多添了一句,让他下次别送那么多东西过来了。
信写好后,交给了暗七,还附上了两罐他熬的蟹黄酱和炸蟹肉。
宋芫泡了泡脚,准备睡了,忽然他抬手摸了摸胸口,从衣襟里掏出那封揉成一团的信,打开,重新将信叠好,夹进那本诗经中。
一夜无梦。
隔日何方来了一趟,给大柱叔家盘火炕。
大柱叔家本来不信啥火炕能暖一晚上,但听说宋家新屋都盘了炕,才同意在大柱叔屋里盘一个试试效果。
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