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哈克简简单单的几句话,在陆沉眼里相当于是帮他做好了市场调研。
正如他之前想的那样,一张小小的咖啡券撬动的是更高的客单价,这是商家之所以愿意把利润让给他们的原因。
另一方面,就是哈克和之前那个小店员都提到的招牌华夫饼。
虽然贵,但也的确深入人心。
“哈哈,我们肯定是先确定商品品质之后再去谈合作的!”
刘思钧接着陆沉的话说道:
“但是哥,方便问一下这大半个月你送出去了多少张券不?”
“这有什么不方便的。”
听了他的话,哈克瞪大了眼:
“本来这批券送完我就要继续找你们采购的。
从七夕节第二天到现在,一共送出了368张,等你们开学了,客流量更大,没几天就能全部送完!”
这家餐馆暑期再怎么一天也有上百桌的顾客,像是周五晚上到周末就会更多。
所以368张的消耗并不奇怪,不过哈克后续打算送学生这一点,乍一看和407就难免有些利益冲突了。
“咳,哈克哥,后续你还打算送给学生?”
人精刘思钧先反应了过来,先看了一眼陆沉,又试探性地望着哈克问道。
哈克沉默了两秒,似乎也反应过来这样做是“动了陆沉的奶酪”,于是面上略有些尴尬地向他解释道:
“小兄弟,我不是要抢你们生意的意思,不过一旦以送代买,肯定会影响到学生群体的积极性。
还有一点,你给我的价格原本就是偏低的,伱们自己恐怕也赚不了多少钱,这样做确实是我欠考虑了。”
“哈克哥太客气了。”
陆沉不动声色地回答道。
哈克如果这么做,对他而言确实会有一定的影响,不过从另外一个角度来看,相当于牺牲不到两块钱的利润,换取一個能够大批量购买并一次性结账的渠道经销商。
这就是他把单价定在18块钱的原因,不仅让哈克认为欠了他一个人情,从长线角度来看,牺牲这点利润,显然能够换来更大的效率和利益。
“其实就像你说的,你把咖啡券大多都送给了熟客和购买5人套餐的消费者,能够满足这两点的应该只有极少数是学生。
不过既然咱们是长期合作,我也开诚布公地说一句,那就是我希望这些券能够更多地送给周边的居民。
这样一来,其实不仅是帮你维系了客单价更高的客户,也是帮我们开拓了潜在的消费市场。”
陆沉继续说着,语气虽然温和,但却十分地富有力量。
哈克的北疆饭馆比起大学城其他能够合作的商家还是有所不同的,就比如周晨光的理发店,不管再怎么挖掘潜在客户,90以上的消费者还是学生。
但这种特色餐厅就不同了,虽然同样位于大学城的后街,但它的辐射范围显然更广,学生群体的消费最多占50,在假期甚至不到20。
所以如果把它作为触达学生群体以外消费者的媒介,显然能够更快速地打开市场,未来这些咖啡券的去化靠的也不仅仅是大学生,而是大学城方圆三公里甚至五公里之内的人。
“小兄弟,我明白了。”
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