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“算得还挺快的。”
陆沉面带微笑地向她表示了赞许:
“产量提高应该是因为涵养水源和保持水土取得了成效,当地的生态环境也在余伽诚和我们团队的治理下慢慢变好;
收成提高是因为就像之前邱总说的那样,我们为当地村民提供了大量的就业岗位,所以石梯寨的人力也得到了补充。
目前石梯寨采用的是纯手工的采摘模式,虽然投入的人力和时间成本会比机器采摘和混合采摘要高,但可以确保未成熟的果实继续留在咖啡树上,以维持咖啡豆的质量和产量。”
“嗯~”
小傲娇点了点头:
“手工采摘是最古老也最传统的摘收方式了,虽然会降低一点效率,但是能够显著提升咖啡豆的品质和口感。
因为咖啡豆如果在完全成熟之前被采摘,会产生苦涩的味道,并且造成不均匀的烘焙效果。
但如果在过度成熟之后被采摘,就会失去清晰的酸度,原有的风味也会大打折扣。”
“原来还有这种讲究。”
陆老板表示自己学到了:
“我之前在网上看到咖啡豆的处理主要有三个步骤,分别是生豆处理、烘焙处理和磨豆处理。
你是不是也知道,这里面都有些什么讲究?”
“知道啊~”
小傲娇回答得毫不费力。
很快,她就把自己掌握的知识对陆老板来了一个倾囊相授,而陆沉也听得非常认真,还随着她的讲解频频点头。
在这方面,小傲娇的了解的确要比他多很多,如果用邱欣的话说,那也实在称得上是他的良师益友。
“好厉害。”
陆沉丝毫不吝啬对她的夸奖。
不过很快就轮到了他的主场,因为后面的几张报表涉及到了非常多的运营成本和人员能效。
他尽量说得十分简单,把晦涩难懂的知识点都转化成小傲娇可以听得懂的语言。
再加上小傲娇传承到了邱欣和沈耀明的优质基因,本身在这方面就天赋异禀,所以短短一下午的时间,她就再一次从陆沉身上学到了好多新知,对石梯寨的发展建设也有了更多的见解。
果然真正的爱情是会让人始终向上,除了互相依靠,还会因为彼此的相遇变得更加美好。
这一下午的时间,对于陆沉和沈晚宁双方来说,同样受益匪浅。
“所以陆沉,我们之后也会直接售卖小包装的咖啡豆吗?”
沈晚宁抬起头来看着他。
“是啊。”
陆沉又开始无意识地把玩起她的头发:
“这些咖啡豆会优先在郑湘怡的那家门店上线,这也是我为什么要求团队务必要赶在月底前推出门店的app。
从来都是物以稀为贵,如果我们一开始就大规模地向市场供应,那就无法让人深刻体会到它的价值。
这家门店是我们栖木咖啡店旗下最高端的序列,也集结了我们品牌至少80以上的精英客群。
但即便如此,我们同样要严格限定数量,比方说每天由滇南小种咖啡豆研磨而成的咖啡只会提供100份,且必须提前在门店app上进行下单。
购买咖啡豆也是一样,必须先在app上预约排队,到时候识物和我们微信公众号的两个渠道也会同步进行宣传。”
“我明白了。”
小傲娇看上去一脸的乖巧。
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