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“晚宁小姐,请您过目一下……”
当陆沉正在紧锣密鼓地推动着临行前的准备工作,数十公里以外的沈晚宁也一样没闲着。
咖啡店的饮品研发相较于食品来说会简单一些,因为团队当中包含了不少的专业咖啡师,而做好一杯咖啡是他们安身立命的本事。
但这并不代表着新品研发就完全没有难度,更不代表着“气泡咖啡”和“水果冰萃”这两大全新产品系只需要单纯将气泡水、咖啡和果汁这些原材料随随便便地掺合在一起。
单杯的纯手工制作和大面积的商业推广配方是不一样的,陆沉向沈晚宁提供的只是新品研发的思路,而沈晚宁先前给陆沉做的也只是青柠气泡美式和西瓜冰萃这两款产品的雏形。
真的到了要大规模面向市场的时候,就必须严格规范各种原材料之间的比例,记录它们之间可能会产生的化学反应,甚至要细致观察每款产品最终所呈现出的视觉效果。
既然大学城这家分店面向的是年轻群体,而陆沉和沈晚宁的目标是为他们打造出“年轻人的小饮料”,那么这些“小饮料”的颜值和口感就同样重要。
“谢谢。”
沈晚宁将研发部门负责人手里的咖啡接了过来。
此刻她正戴着一款在化学实验室里常见的护目镜,衣服外面还套着一件宽松的白色罩衣。
在她面前是一张长条桌,上面依次摆放着数十个盛放咖啡豆的玻璃罐、五六台大小和实际功能各不相同的咖啡机,甚至还有不少正在持续加热的蒸馏瓶。
除此之外,由于要详细记录各种原材料的克重,不少员工的面前都放着高精度的电子秤,时不时还会从架子上取下几个以10或15毫升为单位的刻度杯。
在这些元素的共同组成之下,将这里形容为栖木咖啡店的“化学实验室”也不为过,而小傲娇既像是一位学识渊博的研发工作者,又像是一位气质高贵的团队管理者。
就连一直在她身旁陪伴的邱欣也忍不住感叹,从小被她和沈耀明捧在手心里的小公主是真的长大了。
甚至,都已经开始独当一面了。
“这一款是橘金气泡美式吗?”
她把护目镜从鼻梁上摘下,神情看上去高贵而又优雅。
明明她现在套了一件“白大褂”,还从桌上随便找了一支笔挽起自己的头发,但举手投足之间,身为富家千金的仪态和涵养还是清晰可见。
“是的,晚宁小姐。”
跟她搭话的是栖木咖啡店产品研发负责人,此刻正忍不住呆呆地注视着她。
虽然这已经是她和沈晚宁相处的第三天,但仍旧时不时就会为他们这位大小姐感到深深的惊艳。
原本因为能跟邱欣这样的老板共事,她对于“美貌”也有着非常高的阈值。
但真正见过晚宁小姐她才知道,什么叫把父母双方的优点发挥到了极致。
“这是橘金气泡美式的配方。”
她将一张打印出来的a4纸双手呈上。
如果说这位产品研发负责人最初对小傲娇表现出来的恭敬是因为她是“邱总家的千金”,那么现在就单单只是因为她是沈晚宁。
这不仅仅是因为她为团队提供了清晰的思路,更是因为她在整个产品研发过程中展现出来的的态度:
从项目启动的第一天,她就和团队一同熬到12点;
每一款新品都全程参与,一天两场重点工作会议从不缺席;
选用的咖啡豆全部都是自己研磨、自己清洗,且不需要任何人帮她处理使用过的工具;
各式各样的原材料也一样,她好像从来就不会觉得脏,更不需要团队为她提供额外的帮忙。
而她的人品和态度还不仅体现在这些层面上。
由于时间紧、任务重,产品研发部门这两天自然也加了不少的班。
可是他们不仅拿到了邱欣作为老板给的高额津贴,还享受到了大小姐特意让赵叔准备的宵夜和早午晚饭。
在这种情况下,即便是面对每天高强度的工作,整个团队上上下下也生不出一点怨气。
相反,每个人都生出了一种要为栖木咖啡店鞠躬尽瘁的心理。
“针对这款橘金气泡美式,我们按照您的要求对比了市面上的好几款零添加果汁,再融合口感清爽甘洌的气泡水,力求创造出更加适合年轻人的口味。”
研发部门负责人为她做了一个简单的介绍,而小傲娇也轻轻地点了点头。
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