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李素问学会这三样后,自己又练了两天,便如沈清棠所说,在蔬菜铺子门口,用不透光的布扯出一个凉棚。
门前凉棚下摆了两张长条桌,长条桌下方立了两块木牌。
一块写着:凉皮,一百文一份。
不是沈家人黑,主要北川物价飞涨。
去年十月二十文的猪肉如今已经涨到五十文。
没办法,不涨价交不起税,涨价了卖不出去,还是交不起税。
是个死循环,集市上的屠夫也越来越少。
再这么下去,沈清棠觉得,得自己养猪当屠夫了。
为了防患于未然,沈清棠一口气又买了十只小猪仔,十只羊。
本来想买耕牛,怕备案麻烦,没买。
凉菜自选,一斤三十文。
腊肠五十文一根。
烤肠五十文一根。
可以带回家烤也可以买现成的。
卤味价格不一。
***
一份付出一份收获。
李素问没白受烟熏火燎的苦。
第一批卤味,以试吃的形式被沈屿之送到各个会员府中。
八成以上的会员都有买的意向。
凉皮也是,尤其深受小朋友的喜爱。
凉菜需要现场挑选,就没给会员送,邀请他们有空来现场。
于是,沈家门前再度恢复了闰二月时的繁荣。
一大早就排满了来买卤味和凉皮的人。
卤味可以带走,凉皮有时效性,沈屿之一再嘱咐他们回去就得吃,不能久存。
目前店里的卤味以猪下水和猪头肉、猪蹄、猪耳朵为主。
因为牛肉不好买,鸭子难处理。
沈屿之和李素问一边看店,一边做凉皮和卤味,两个人做出来的数量有限。
一不小心就又成了饥饿营销,每天一开门就会被一抢而空。
不管怎么说,新鲜的熟食总算给一楼的果蔬铺子减轻了些税收上的负担。
一楼问题解决,沈清棠马不停蹄地想解决二楼的问题。
二楼目前最突出的问题就是空间严重不足。
空间问题,得新店铺装修完才能解决。
那么才能让会员们继续消费呢?
沈清棠思来想去,就想到一个办法。
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