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第五百五十二章 临时布置（第1页）

“唉！”

杨振兴叹了口气，把今天自己做的事情，讲给了刘建业。

刘建业听何秀娴发了火，要李强把潘英俊从店里赶走，心里是很高兴的。

这段日子他可受够了潘英俊那副自以为了不起的做派。

要不是对方身还真有些本事，杨振兴让他跟在对方身边偷学一些东西。

刘建业估计早就忍不住翻脸了。

而且别看潘英俊来了以后，明确细化了每位管理的责任和工作。

让大家平日里少操了不少心。

但是那种拿鸡毛当令箭的态度，每个人心里多少还是感到一些不满。

要不是杨家爷孙实在，工资给的不低，还给交保险。

加这么多年一起走过来，早已经有了感情。

说不定有不少人早就辞职离开，另谋他就去了。

可高兴归高兴，刘建业还是知道轻急缓重的。

他挠了挠头，说道：“杨哥，这节骨眼儿有些麻烦吧？”

杨振兴舌头舔着后槽牙，咧着嘴说道：“啧！事到如今咱们也没别的法儿了。”

他看着刘建业，认真的问道：“你现在学到了多少东西？开新店的计划是不是都弄明白了？”

刘建业摸着下巴，缓缓回答道：“日常管理的手段，露出来的都学会了，至于藏没藏东西，这我就不清楚了。

新店的计划虽然说要看后续经营情况再详细制定方案，不过大体明白不少。”

杨振兴眼前一亮，连忙问道：“那你说说他后续怎么打算的？”

刘建业挤了挤半边脸，说道：“大体无非复制第一家店的模式，然后继续开其他分店。

至于更细的东西，比如一些经营策略什么的，我就只知道办会员卡打折和利用节日促销。”

杨振兴点点头，说道：“有这些就好，咱们可以先按照文泉春的模式经营，后续的策略看实际情况再想办法。”

他再次看着刘建业，问道：“如果我找那么一个人，在一边帮忙协助你进行管理，你有没有信心做好？”

刘建业一喜，笑着回答道：“杨哥，有人帮我肯定没问题，不然你也太小瞧我了。”

他掰着手指头分析道：“文泉春先不说，新店这里咱们已经明确的定位，主要面对年轻人和崇洋的小资。

咱们的特色也确定好了，就是主打新中餐。

至于服务就更不用说了，满京城再也找不出第二家比咱们更有传统特色服务的地儿。

剩下的只要推出主打的招牌菜，保证咱们创新速度比别家偷学的快。

想要经营好新店根本不在话下。”

杨振兴听着刘建业的分析，也不住的点头。

“招牌菜这个简单，我打算拿出几道我觉得最能代表新中餐的菜式推出去。

创新这方面也没问题，咱们的‘菜品研究小组’已经组建的差不多了，接下来就可以发挥出效果。

咱们一步领先，肯定要步步领先其他人。

有偷学的也不打紧，至少短时间内咱们并不存在出现同类型餐厅的竞争压力。

有这个时间作为缓冲，咱们也能把条理捋顺了，打好后续扩张的基础。”

“恩！恩！”

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