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跟客人说要出新菜只是搪塞之?言，啥时候有新菜还不是铺子说了算。

客人点点头，又静下心吃饭了。

赵掌柜觉得今儿吃得美，要是有酒就?更好了，不过下午还得干活，喝酒就?太不妥当了。

最后肉汤菜汤也没扔了，全都拌米饭吃了，吃着也香得很?。

吃过饭后，赵掌柜跟着收拾了收拾东西，往日不是他的?活儿不干，吃完就?走，但是不能白吃不是，这些菜去外头吃，也得不少钱呢。

他对崔如英道：“小娘子手艺是好，要不然家?里?能开铺子呢。”

崔如英笑了笑，“也就?学了些皮毛，赵叔喜欢就?行。”

赵掌柜肯定喜欢，谁不喜欢好吃的?。

刘婶儿中午也回去了，不过也就?回去半个多时辰了，一会儿还得过来，准备晚上?用的?东西。

多涨二百文钱，可不是白给的?，不比在前头干跑堂轻巧。

下午崔大山就?在铺子，崔如英回去补了个觉，下午过去做包子，做好了又跟着崔大山送了一趟。

书院饭堂要的?酱肉包子酉时之?前就?得送去，照样多做了几?个。二人去送包子时，铺子也就?开门营业了。

厨房还是刘婶儿和二丫忙活，崔大山送完包子也能干，不过今儿不成，他带着人过来，在院子里?砌了两个简易灶台，又跟铁匠铺子订了两口大铁锅。

搭灶台耗时，等?不起，不过简单的?也花了不少钱，铁锅一个二两，灶台加起来快一两，这就?得花五两银子。

不过搬走了锅能拆走，又是为了铺子，花点钱也不算啥。

但家?里?用钱地方多，崔大郎去书院、这半个月卖包子先搭进去的?本钱，还有打锅的?钱，差不多把上?个月铺子赚的?全花光了。

这个月的?还不想动，崔大山私下还跟崔如英说：“你这回去问问你娘，手里?还有闲钱吗，每个月月初盘点，铺子里?钱不好动。”

崔如英没说自己这儿还有四两，“那我回去问问娘，上?回娘也问着，问家?里?缺钱不，没准儿娘过两天自己就?回来了。”

许娘子马上?要看夜里?了，她惦念家?里?，肯定想回来一趟。

崔如英估摸着，家?里?做了这么久的?生意，开始摆摊赚了十几?两，但都投进铺子了。

铺子租金押金先付的?，加一块儿七两二钱，置办东西也花了几?两。

铺子十九开业，上?个月干十二天，赚了近十两银子，崔如英又带回来五两。

这给崔大郎交束脩、饭钱、住书院的?钱差不多三?两银子，还有半个月给饭堂送包子的?本钱差不多八两，再有打铁锅五两银子，加上?平日里?的?花销，加一块儿这钱还真不够用。

若非不够了，崔大山也不会开这个口，他勒紧裤腰带也能省省，可没钱咋省。

不过下个月就?好了。

崔大山点了点头，要不是跟书院定的?，他还真不放心。

简易灶台砌上?，还得晒个两三?天，那会儿铁锅正好也到了。

崔大山又忙着做蒸屉，竹条编的?蒸包子最好，这个得赶着，不然等?崔如英一走，他一个人还真忙不过来。

明儿十六，崔如英再跟着做一早上?包子，晚上?就?不管了，她得回侯府。

明天一天她想四处转转，最好把人给招到了，不然铺子忙活不开。

人牙子那儿也可以去看看，大户人家?买人，市井少有这么干的?。而且买人贵，家?里?现?在也没钱，先看看能不能招到。

招人这事儿看缘分，刘婶儿是因为两家?亲近，再招也难找到这么合适的?。

崔大山他们招的?赵掌柜，干活算账倒还成，就?是性子市侩，若非有侯府压着，非得把铺子卖了不成。不过这几?回看铺子好，勤快了不少。

崔如英觉得干跑堂的?年轻机灵最好，不过这活儿给的?钱不多，年轻机灵的?都去当学徒去了，想着学个一技之?长。

崔如英想，要是实在招不到，可以看看家?里?那边的?婶子，找个手脚麻利的?。像崔大山这么大的?男人就?不行，性子老实的?干不来，圆滑的?有主意着呢，崔大山上?午不在，崔如英不放心铺子。

婶子最好，性子和善的?，多教几?次也无妨，在前头干活也不怕啥。

小娘子不行，啥样的?客人都有，调戏个一两句，崔如英年纪小不怕，刘婶儿是性子爽利也不怕。

但像二丫这么大或是再大一点儿，那就?不成了。

崔如英不禁想，做生意可真不容易呀，啥都得顾虑到了。

次日，崔如英又早起做包子，一回生两回熟，今儿比昨天还快一点儿。

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