手机浏览器扫描二维码访问
第86节（第1页）
先把里脊肉炸个七八成熟。
等客人来的时候回锅炸一下，再淋上提前做好的糖醋汁就行了，这个步骤简单得车仔都能胜任。
没多久。
胡老板就骑着电动车送来了几十斤里脊肉。
“都是上好的里脊，品质一级棒……林老板这是又上什么新菜啊？”
“糖醋里脊！”
“嚯！那中午我让我老婆来打包一份啊，我就喜欢吃酸甜口的东西，你做的那味儿肯定更更好吃。”
告别这位胖乎乎的肉老板。
林旭将送来的里脊肉泡到大铁盆中，用尖刀挨个儿去掉里这些里脊肉的筋膜。
里脊肉是猪身上紧贴着脊骨的一块肉，肉质细嫩，做法众多，但几乎所有的烹制方法都是为了体现出这块肉的鲜嫩。
糖醋里脊也不例外。
把里脊肉切成条，裹面糊油炸，让肉在剧烈的热油中迅速成熟，但肉中的水分却不流失，肉也不直接接触热油。
所以炸好的里脊肉外层香酥，但内里的肉条却鲜嫩多吃，异常美味。
去完筋膜后，林旭刚要切条，牛闯便提着菜刀走了过来：
“炸酥肉用的五花肉都切好了，你去腌吧老板，这些里脊切成啥？条还是片？”
这就是用熟练工的好处，直接上手就能干活儿，而且贼麻利。
“切条，这是做糖醋里脊用的，切成十来公分长，八毫米见方就行，切好了用清水泡着去一下血水。”
“好嘞！”
牛闯要切的时候，林旭又交代了一句：
“里脊肉别切完，留两斤，中午咱们吃水煮肉片。”
尽管已经掌握了水煮类菜系，但林旭想要用完美级餐品升级卡升级水煮类菜品，依然需要先把菜品做一遍。
因为餐品升级卡只针对单一的菜品升级。
没法对整个菜系使用。
至于为什么要选择水煮肉片，林旭也经过了很多考虑。
常见的水煮类菜品中，毛血旺卖不上价格，水煮鱼太麻烦，鲜牛肉的价格也居高不下，只有里脊肉做的水煮肉片，各方面都比较均衡。
而且水煮肉片也能提前准备。
把肉片切好后腌制起来，提前熬好红油汤炒好垫底菜，这样烹制的时候，只需要煮肉片和炝刀口辣椒就行，效率能提升一大截。
不过今天暂时先上糖醋里脊，等过两天再上水煮肉片。
这样能持续给顾客新的体验，让他们养成来林记美食吃饭的习惯。
嗯，再好吃的饭菜总有吃腻的时候。
要保持店里一直有新品，这样顾客们才会一直来吃。
林旭把做酥肉的五花肉全部腌上，又和牛闯一块儿将剩下的里脊肉切完，然后开始做糖醋里脊。
先把里脊肉淘洗两遍。
半仙 神女小吃街经营指南（美食） 和豪门大佬隐婚后 野蛮生长（骨科nph） 我，熊猫，揣崽跑不掉了 失控标记 队长是前男友[电竞] 替身受他有千层套路 男团F班的漂亮小练习生 柔弱医修与正道仙君要和离 炽烈 无声告白 重生之我要冲浪 带着别墅穿八零 过云雨 我以古稀觅长生 糖醋陷阱 直男只是我的保护色 社死得到的男朋友 漂亮小受在恋综总被人觊觎
乱世侠影
乱世侠影简介emspemsp仙人罗公远预见到了安史之乱，却无力阻止它发生，只能让他的徒弟承担起平乱安民的使命，真实的历史，真实的人物，不一样的仙侠，不一样的阅读体验，道法武功并重的年代，有催人泪下的爱情故事，更有对天道人性...
你这么渣，我选忠犬弟弟不香吗？
（病娇偏执，斯文败类（反）心机腹黑年下忠心狼狗（男主）白切黑女主）顾思叶嫁给了海市最完美的男人，所有人都羡慕嫉妒她。可只有她知道，萧天择对她毫无感情，只将她当成生育机器。最终，她不甘屈辱，逃离了他的魔掌。可是当她真的离开后，萧天择却又疯魔一般，全世界寻她。不成想，她早已另有良配。他癫狂的将她抵在墙上，赤红着眼...
美食定制商
原本是美食主播的苏辰穿越后发现自己是一家即将倒闭的预制菜公司老板。为了能还上员工的最后一部分补贴，苏辰决定自己亲自做菜来还债！肥而不腻的红烧肉，香甜可口的龙井虾咸甜各异的豆腐脑，还有失传已久的古菜肴随着一道又一道的美味摆上员工食堂的餐桌，公司里仅剩的几名员工都震撼了！老板，明天我有个老同学聚会，可以在咱们公司举行吗？给钱！苏老板，我丈母娘过生日，辛苦您了可以加钱！老板！我有个同学说想来咱们公司上班，工资不工资的无所谓，主要是给吃员工餐就行！几个月后。苏辰坐在自己的老板椅上，看着原本摆着办公桌的办公区，如今都变成了餐桌，而且座无虚席。我只是想把那点债务还清啊，怎么就把公司变成了一家餐厅了？随着苏辰不断地制作各种美食，直到某天，来自远方的一封信函让苏辰陷入了沉思苏老板，这次外宾接待，劳烦您了。如果您喜欢美食定制商，别忘记分享给朋友...
娇俏小医妃
娇俏小医妃简介emspemsp娇俏小医妃是海棠花谢的经典其他类型类作品，娇俏小医妃主要讲述了天真少女不知忧，熟知百药性温柔。心若通草毅力韧，身似蒲铃任风海棠花谢最新鼎力大作，年度必看其他类型。海棠屋（haitangshuwucom）提供娇俏小医妃最新章节全文免费阅读！。...
崩坏：薪火传承，星火不灭
我不是善人，更加不是英雄。不解憎恨厌恶黑暗罪孽那些，有一个人背负就足够了。伫立于此的，是一个罪人。也是一个彻彻底底的怪物。我将背负黑暗，带你们走向一个崭新的未来！前期现文明过度，从前文明开始发力，横跨两个纪元，回归现文明。篇章现文明→前文明→现文明（回归）现文明回归篇已...
重欢宴
重欢宴简介emspemsp关于重欢宴定北侯沈冽有个心魔，对女人心有余而力不足。但有一日被人成功撩了，而后日思夜想，欲罢不能。苦寻之下，才知道人家已嫁为人妇。他勾唇一笑，媳妇这玩意怎么让，抢！有一日，他将她直接堵了，知道...