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透明的玻璃水壶中,装满了天山雪水。
将晒干的洛神花和玫瑰花放入壶中,不一会儿,细密的气泡挂满了玻璃壶的内壁。
气泡在水中轻盈地跳跃着,为这宁静的画面增添了一份生机与活力。
盖上盖子,透过透明的玻璃可以清晰地看到,那些娇艳的花瓣在水中缓缓舒展,宛如翩翩起舞的仙子。而一片片红色的彩霞也从花瓣的身上向着瓶底飘落。
迷人的花香开始释放,不一会儿就弥漫到整个厨房。而玻璃水壶里面也已经完全变成了玫瑰红色。
拿出一个竹编筛子,放到大号玻璃水杯上面,玻璃水壶里的水就倒在筛子上,透到杯子里。
拿出盆倒入马蹄粉,略微放凉的洛神玫瑰水倒进盆子里一半,轻柔的搅拌起来。
虽然仅仅是一个开头,却已经对几位厨师造成了很大的震撼。
就那种专注度,真就不是一般人能够拥有的。
那是一种状态,在最心平气和最喜欢厨艺,最不关注外部事物的时候,才会进入的一种厨艺状态。
他们偶尔都在这个状态做过饭菜,每次做出来的饭菜味道都足够让他们引以为豪。
但这状态真不是想进就能进的,俗事缠身想法杂乱,能强逼着自己把饭做出来就已经了不起了。
可人家就随随便便,当着自己等人的面就进去了,直接把自己等人当成了空气。
库尔班看着王凡的样子非常羡慕,这种状态自己曾经有过,那是刚刚结束学徒生涯开始学习做菜的时候。
一遍又一遍不厌其烦的炒菜,每一个进步都能让自己欣喜若狂。
不知何时这份狂热的喜爱变成了工作,就像是是最喜欢的歌被设置了起床闹铃一样,自己似乎已经忘了当初的那份爱。
一来就被上了一课啊,库尔班心里感叹一声。
王凡已经拿起盆子,把搅拌好的马蹄洛神玫瑰浆糊过筛,粉色又浓稠的生浆水再次被收集到了一个大杯里。
剩余的一半洛神玫瑰水再次加热,还放了一些白糖进去,只是刚刚煮沸王凡就关了火。
拿出刚刚过滤好的生浆水,缓缓倒进杯里一大半,一边倒一边不疾不徐的搅拌,直到彻底融合在一起,而这便是一份熟浆水。
把生浆水倒进熟浆水中再次搅拌均匀,一份粉色的生熟浆糊就制作完成。
再次过筛后,王凡才把这最后的浆糊倒进了模具里。
稳如老狗!
这是库尔班几人脑海中同时闪现过的四个大字。
带狗字的一般都是骂人话,但稳如老狗绝对不是。
王凡的每一个步骤他们都看在眼里,“稳”这一个字就是贯穿所有动作的标准。
这些步骤他们都能够做到,但是一进了厨房就着急的性子,让他们很难把这些步骤都一一完成。
就比如这三次过筛。
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