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第61章 教授做猪肉菜61(第2页)

这时洗猪肉干的厨子也满心欢喜的回来了,手中的猪肉干被他洗得干干净净的。

“切了,把这些猪肉都切成几块,嗯,就是一刀宽的那种。”说着就用手比划了一下厨子手中的菜刀,振振有词的吩咐道。

这架势的确有点派头,如同一个大师傅在指点江山的模样,那个厨子手忙脚乱的切开了猪肉干,因为当初干肉时并没有将排骨切下来,厨子得先弄下来排骨才能把肉切成几断。

当两块猪肉干都切好后,又多出了些排骨,李云飞笑了,心中满心欢喜,排骨顿什么呢?

他仔细的看了看厨子旁边的箩筐,见没有什么土豆,也没有地瓜之类的菜,只有一些白菜,古时称“菘”。

那就顿“菘”吧,也就是白菜了,他看了看说道:“去把这个菘都洗了,还有野蒜,生姜,谁还有豆酱?花椒、吴茱萸、桂皮我都要。”

说完,他看了看李三、独孤求败等众人,一个个都目瞪口呆的看着自己。

“我说的这些都没有?”李云飞诧异的问道。

这时烧水的厨子谄媚的笑着说道:“少爷,这些香料很稀罕,不过我这儿有少量的珍藏。”

“嘿嘿,你小子很有眼力见,这时候你要拿出来了!”切肉的厨子打趣道。

“少爷,俺这是当兵前在东家给他煮茶时藏起来的,一直舍不得用。”他顿了顿,用眼角的余光瞧了瞧李云飞和独孤求败,见众人脸色如常便继续说道:“今儿个少爷要给我们露一手,我当然要拿出来啦!”

“好了,这些香料算我借你的,以后我双份送还。”李云飞笑了笑说道:“水烧开了,把这些猪肉都拿去顿了。”

他一说完,切肉的厨子就急切的把猪肉全都送进了锅里。猪肉在开水中沸腾了,这就是我们平时说的井肉,也就是去骚气。

猪肉干渐渐的变成了肥嘟嘟,油腻腻的肉块,锅中的开水中多出了白色的泡沫。一股骚腥味也飘散在空气中,锅周围的人都起身跑开了,受不了这个骚腥味儿。

“呸呸呸。”李云飞一连吐了几口口水,用手捏着鼻子也跑开了。弄得众人哈哈大笑起来,阳光照映在他的脸庞,甜甜的,暖暖的。

一阵微风拂过,额前的流海儿在眉中飘过,不失帅气和优雅。

大的一炷香的功夫,骚腥味小了些,他走了过来说道:“换水,再顿一会儿。”

说完,锅边的厨子立即行动,赶紧将这些猪肉和猪排骨都捞了起来。换了干净的凉水,继续顿猪肉,这次水开后骚腥味就小了太多。

“拿出来切成小块小块的。”李云飞见这时的猪肉骚腥味小了很多,便吩咐厨子捞出来切肉片。

两个厨子,争先恐后的切好了肉片,又把排骨也砍成了一些小段子。

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