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第2377章 试菜2（第1页）

这一点是李弘文和谭师傅之前就预料到的。

他们俩虽然也是厨师，但是谭师傅这几年一直生活在港岛，口味多少是有一些变化的，李弘文也差不多是类似情况，他在国外在港岛生活的时间不短，所以口味跟京城当地人肯定是也有一些不同的。

所以在开业前进行大规模的试菜还是很有必要的。

这些菜的分量都不大，所以就算是大家都将菜吃的差不多了，其实还是没有吃饱。

“不要着急，再等一会儿，我们接下来会让厨师根据提出来的意见，再重新做一份儿菜端上来。”

李青莲，李青荷他们不好意思提，没有吃饱的事情，这个李弘文其实是心知肚明的。

因为今天这个试菜本身就让厨师们在做菜的时候不要做太大的分量。

为的就是能够及时的根据现场试吃人的意见做出一些改变，然后再让试吃的人重新吃一遍。

不过刚开始李弘文并没有提这个为的，就是让大家能够不想着后面的菜。

李弘文说完这个李青荷李青莲两家人脸上明显松了一口气。

之前他们确实是没有吃饱，只是不好意思提，现在听到李弘文这个话才明白到底是什么情况。

在李弘文他们喝茶吃水果的间歇，谭师傅拿着众人的意见来到后厨，让后厨的所有人都看到对他们这些菜的评价。

“这里是京城，跟我们之前所处的港岛的口味是有着明显区别的，更偏重一些，这就要求我们在做菜的时候要适量的加重一下口味儿，所以现在这些评价已经出来了，我要求你们重新再做一份儿相同的菜，但是要根据课程提的这些意见进行改进。”

谭师傅将这些菜的评价一一的交给相应的厨师，让他们仔细看一看客户的评价。

对于这个结果后面的这些厨师其实是早有心理准备的，毕竟这个事情谭师傅不止一次跟他们提过了。

所以在拿到各自的评价单之后，都仔细的将上面的内容看了一遍，然后心里做了一个大致的方案立马就重新做起了刚才的那道菜。

事实上这些厨师能够在港岛掌勺还是有着一定的功力的，很快，新的一份儿菜都的端了上来。

“这次就比之前好了不少，不过我还是觉得有一点点的偏甜。”

“是盐的咸淡味儿，虽然还有一点儿淡，但已经比刚才好多了，就是这个甜味儿还是有一点点的重。”

“我倒是觉得这个味道我还挺喜欢的。”

“这个菜我觉得比刚才要难吃了一点，我说不出来具体难处在哪，但就是觉得没有刚才好吃，还不如刚才淡一点的味道。”

新的菜有喜欢的，也有不喜欢的，有觉得之前更好的，也有觉得现在的菜不好的。

每个人都有每个人的喜好，所以这个菜肴的评价单又重新写了一遍，提交到了后厨。

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