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第五百零三章 仔细学艺（第1页）

三娘想着也是这个理，便不把这件事情告诉徐月淮了。事后他们互相仔细些，免得再被其他人找了把柄。冥月国。徐月淮好好休息了一番，隔天便去东街寻找刘家人。刘家小哥看到徐月淮来了之后，特别热烈的欢迎着。“你可算是来了，我都等了许久了。”“不好意思，早晨被一些事儿给耽搁了，现在才来，让你费心了。”徐月淮把自己准备好的一些礼物拿给了刘家小哥。“我可不能收你的礼，上回我阿爹知道后，还骂了我一番。”刘家小哥推搡着，不收徐月淮的礼。徐月淮道：“不过是自家做的一些小玩意儿罢了，不值几个钱，你就收着吧，当个零嘴吃吃。”刘家小哥闻言，这才把礼物收了下来。“那你现在跟着我来吧。”刘家小哥挥手，张罗着徐月淮进到屋内。徐月淮来到院子里后，就见到刘掌柜一个人坐在角落里。他随意扒拉着一些干果，坐在那边晒着太阳。徐月淮见到刘掌柜，当即礼貌的行了一礼。“刘掌柜，又见面了。”刘掌柜却是冷哼了一声，转过身子去，冷漠着不看徐月淮。冲着刘家小哥吼了一声：“谁让你又把她带进来的？”“我不是说了不教她吗？”徐月淮连忙道：“我是真心想请教您。”“也不白学您的，到时候我教刘小哥其他的本事，以做交换，您觉得怎么样？”刘掌柜听到这话，一时间没有回应。不一会儿后，徐月淮便见刘掌柜转过身来。刘掌柜眼神打量着徐月淮，“就你这么个小丫头片子，你有什么真本事可以教他的？”徐月淮当即说道：“熟悉你们家改行卖干果，我倒是知道一些方法制作干果。”“若是您觉得这制作方法还不够格换您做手抓肉的技术，那我还可以多教一些别的活计。”刘掌柜见徐月淮如此认真的神情，心里倒是有些动容了。“那倒可以，我就只教你一遍。”“如果你做不好的话，就速速离开吧。”只教一遍，这比不教好了一些。徐月淮想了想，便当即应了下来，“成，我肯定仔细着学，好好学，一定不会让您失望的。”刘掌柜对着徐月淮招了招手。徐月淮当即跟着刘掌柜过去，一起进入了厨房里面。那间厨房已经上了年份，里里外外都被烟熏的焦黑，还久久不散着一股浓厚的肉香味。虽然刘掌柜他们家如今不卖手抓羊肉了，但平时自家竟然会做一些吃，光闻着便能察觉出来了。那味道特别的诱人，若是能够从他们这里学会手抓羊肉的做法，徐月淮想着，到时候参加厨艺大赛，定然能够排到前列去。来到厨房后，徐月淮变件，刘掌柜从旁边取出了一早准备好的羊肉腿。见此，徐月淮便知道刘掌柜之前一定是刀子嘴豆腐心，一开始并不想教导她，可这食材竟然一早就准备好了。“我就只教你一遍啊，你自己可得看仔细了。”徐掌柜说着，手脚并迅速动了起来。他的速度特别快，每一个动作都能展现出熟练的程度。徐月淮看着徐掌柜的步骤，两眼亮晶晶的，越来越仔细的看着。就见刘掌柜调了一位特制的料酒，随后把大羊腿塞进了料酒里面。腌制了一会儿，去了羊腿上的腥味后，冷水下锅，把大羊腿煮在水内。徐月淮在旁边观察着，把所有的步骤以及细节都记了下来。刘掌柜见徐月淮竟然如此认真，便也仔细教导了起来。他每做个步骤的时候，就给徐月淮仔细的讲解着。徐月淮一边应答，一边细致的看着刘掌柜的操作。大羊腿捞起来后，刘掌柜又给大羊腿改刀。他的改刀动作也是有讲究的，每一刀下去的地方提前都预判好了。徐月淮见此，仔细的盯着刘掌柜拿刀和下刀的动作。刘掌柜切出来的羊腿肉，到时候都是最嫩的部分。其余有一些老的位置，都被刘掌柜给丢到了一边。怪不得张婷小时候吃了一次这个手抓羊肉，长到这么大了还记得那味道。刘掌柜用的料是最好的，还有自己秘制的料酒，以及一些配方。等羊肉被撕扯下来后，刘掌柜又调了秘制的配料。吃他家的手抓羊肉，一定要用这秘制的配料，否则味道就少了许多。“配料的方法我也只告诉你一遍，你要是记不住的话，那可就不关我的事儿了。”刘掌柜把配料给报了一遍，徐月淮仔仔细细的听着，把顺序全部记住了。那秘制的蘸料不仅仅只是一堆配料而已，还有着放置的顺序，以及搅拌的规律。徐月淮学得特别认真，很快就把精髓全部都掌握了。可如果要做出和刘掌柜那么好吃的手抓羊肉，还需要她回去多研究几遍。刘掌柜进行了最后的步骤，把手抓羊肉和蘸料搅拌在一起。顿时整个厨房里面，全部都是手抓羊肉熏香的味道。徐月淮在刘掌柜的邀请之下，品尝了手抓羊肉。“肉质嫩滑，蘸料完美的激发了手抓羊肉里面的香味，两方结合在一起，特别的完美。”“刘掌柜，您真的是太厉害了！”“你为什么不做手抓羊肉了呢？你要是把这个再做下去的话，估计整个城内都要开遍你的分店了。”刘掌柜却是叹息了一声，缓缓说着，“这个行当是个好事，可是我不善于经营。”“我这手抓羊肉卖的价格贵，其他家把我的东西学了个成去，便开了店铺，占了我的资源。”“我这店铺开不下去，还得一直赔本，只好换了行当。”徐月淮闻言，只觉得很是可惜。就算一个人特别适合制作一件事儿，可是其他方面跟不上的话，最终也做不成事儿。只有互相配合，一切适当，才能够好好的发展自己所擅长的方面。徐月淮如今学了刘掌柜的本领，刘掌柜便是她小半个师傅，日后她定然会帮衬刘掌柜一家，让他们找到自己的经营之道，接着把祖上的行当发扬光大！：（）俏厨娘穿成恶婆婆后直接开局逃荒

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