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华丽丽的变身1053（第1页）

上官尘有点不自在了，轻咳了一声，“那个，姑娘，你不吃吗？”

叶菱慢慢的拿起筷子，夹起一口开水白菜放进嘴里，唉，味道变了。

她不说话，饭桌上的气氛便有些尴尬。上官尘于是没话找话：“原来姑娘也喜欢吃素菜啊！”他也是，大鱼大肉吃多了，也厌烦了，这不，听闻这儿开了一家专做素菜的含笑楼，便赶紧让竹青过来包下了一个雅间，已备随时吃素之用。

叶菱不回答他，只望着那一盘开水白菜出神，“开水白菜原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。其烹制非常不易，关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般。白菜要选黄秧菜心，抽去筋，洗净，入沸水锅中焯至刚断生，捞出立即入冷开水中漂凉。然后取出修整齐，理好放入汤碗中，加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤，上笼用旺火蒸烫约2分钟，取出，滗去汤，再用沸清汤过一次，最后将烧沸的特制清汤，撇去浮沫，灌入汤碗即成。成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口，鲜美异常。”

上官尘听她说得头头是道，不由怔了一怔：“姑娘还会做菜？”

叶菱苦笑，“我哪会啊，不过我妈，呃，我娘经常做给我吃。”

想到母亲，叶菱的脸上浮起了一丝怅然，“我娘常说，人生就像开水白菜，看似简单清淡，却回味无穷。所以，无论是什么样的人生，热闹也好，清淡也罢，只要用心，就会是很好的人生。那时候，我总嫌她烦，嫌她唠叨，可是现在，想听她唠叨也听不到了……”

上官尘不解，“怎么会听不到呢？你们没住一起吗？”

叶菱苦笑着摇头。

上官尘认真的道，“那还不简单，把她接过来不就行了？”说着话锋一转，“姑娘家住哪儿？”

“我住——”叶菱倏尔住口，这男人好阴险，差点就把她底儿套出来了。幸好她机灵，没顺着他的话锋说下去。

迎着她鄙视的眼神，上官尘一脸的无辜：“怎么了？”——

容我歇口气，下午再更哈上官尘有点不自在了，轻咳了一声，“那个，姑娘，你不吃吗？”

叶菱慢慢的拿起筷子，夹起一口开水白菜放进嘴里，唉，味道变了。

她不说话，饭桌上的气氛便有些尴尬。上官尘于是没话找话：“原来姑娘也喜欢吃素菜啊！”他也是，大鱼大肉吃多了，也厌烦了，这不，听闻这儿开了一家专做素菜的含笑楼，便赶紧让竹青过来包下了一个雅间，已备随时吃素之用。

叶菱不回答他，只望着那一盘开水白菜出神，“开水白菜原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。其烹制非常不易，关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般。白菜要选黄秧菜心，抽去筋，洗净，入沸水锅中焯至刚断生，捞出立即入冷开水中漂凉。然后取出修整齐，理好放入汤碗中，加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤，上笼用旺火蒸烫约2分钟，取出，滗去汤，再用沸清汤过一次，最后将烧沸的特制清汤，撇去浮沫，灌入汤碗即成。成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口，鲜美异常。”

上官尘听她说得头头是道，不由怔了一怔：“姑娘还会做菜？”

叶菱苦笑，“我哪会啊，不过我妈，呃，我娘经常做给我吃。”

想到母亲，叶菱的脸上浮起了一丝怅然，“我娘常说，人生就像开水白菜，看似简单清淡，却回味无穷。所以，无论是什么样的人生，热闹也好，清淡也罢，只要用心，就会是很好的人生。那时候，我总嫌她烦，嫌她唠叨，可是现在，想听她唠叨也听不到了……”

上官尘不解，“怎么会听不到呢？你们没住一起吗？”

叶菱苦笑着摇头。

上官尘认真的道，“那还不简单，把她接过来不就行了？”说着话锋一转，“姑娘家住哪儿？”

“我住——”叶菱倏尔住口，这男人好阴险，差点就把她底儿套出来了。幸好她机灵，没顺着他的话锋说下去。

迎着她鄙视的眼神，上官尘一脸的无辜：“怎么了？”——

容我歇口气，下午再更哈

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