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除夕下午,杨昕玥妈妈领着家里的女人孩子做过年的小吃。
年糕是年年都要做的。
不管大人小孩,会的不会的,都过来围观打下手。
米花酥是做不成了,爷爷走后家里基本没人会了。
杨昕玥流程熟得很,但她每每一上手就做不成。
去年前年她都试过,但没做成。浪费了很多米花,糖和花生仁。
被杨昕玥妈妈勒令不许做了。说浪费东西。
除了年糕家里还会做各种粿,炸各种面食。
杨昕玥家里人多,要送出去的也多。好在忙活的人手也多,她堂弟想开溜的也被她抓来打下手。
不然光靠她和她妈做几大筐,要累惨,做到明天都做不完。
赶在除夕下午的围炉祭祖前,终于把年里的小吃都做出来了。
年糕还没蒸熟,十斤糯米粉做成的红糖年糕,柴火蒸至少得要六七个小时才能蒸熟。
杨昕玥家里也修了煤气灶。
但她妈有时候嫌煤气灶费煤气,伙同她爸在院子的角落里搭了一个柴火灶。
有时候,农村要蒸煮个什么东西,用煤气灶还真的不方便。
就比如蒸年糕吧。
要架一米多宽那么大一铁锅,装一大锅水,煮六七个小时,一是煤气灶扛不住,二是大铁锅放不上去,三是六七个小时下来,一罐一百多元的煤气,还不知道能不能坚持到蒸熟。
杨昕玥也喜欢用柴火灶弄东西吃。
比如埋煨地瓜,煨鸡蛋,煨甘蔗用柴火灶的灶膛里的炭灰最好了。
下午的围炉祭祖还是两个房头的人往祖屋去祭祖。
这次除了鸡鱼肉饭茶酒,还要摆上点心糖果和水果,挂上年桔,门后放甘蔗,围炉祭祖之后,也不能再杀生了。
围炉祭完祖,一家子女人便开始忙活起年夜饭来。
年夜饭,讲究年年有余,不讲究光盘,所以菜式得做很多,鸡鸭鱼肉,热的凉的,十几道菜一桌,把桌上挤得满满当当。
她们家人多,在院里摆了三张大桌子,才算挨挨挤挤地坐完。
年夜饭,一家人团圆,吃得热热闹闹,开开心心。
杨昕玥小时候最盼过年,就盼着吃年夜饭。现在大了,还是喜欢家里吃年夜饭的氛围。
年夜饭还没吃完,村里已经陆陆续续有人放烟花了。
杨昕玥弟弟和堂弟也从库房里搬了好几个大烟花出来,在院子里点燃了。
小朋友们立刻就坐不住了,饭都顾不上吃了,昂着头叫着跳着看烟花,不时哇哇叫两声。
家里有小孩子,热闹气都多添了几分。
年夜饭吃完,杨昕玥给李爸李妈打电话拜年。
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