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32 好吃到哭(第1页)

,要检查他们的指甲,要剪指甲,指甲盖中不能有泥垢,第一次发现,扣5文钱,第二次,扣10文钱,第三次,开除。另外,还要督促他们,厨师和帮厨,要戴厨师帽。跑堂小二也要戴小二帽,防止头发,头屑掉落,,卫生要重点抓。”

“诺。”陆大有应道。

对于炒菜。

很多长安人来看稀奇。

来亲自品尝一下炒菜。

周明站在店门口,对众人恭了恭手,说道,“各位朋友,本店每天午时(11点)炒第一道菜。到晚上酉时4刻(6点)打烊。”

天黑是戌时1刻到2刻(晚上7点15到30之间),长安城要宵禁。

周明继续说道,“就餐的朋友请排队来领号牌。领到号牌后,会按照号牌顺序叫号用餐。”

食客们排队领号牌。

雷黑子按照数字顺序发号牌。

号牌是刻了数字的木牌。

到了11点。

雷黑子叫号,

叫到号的食客进店用餐。

典小一负责迎宾,引宾客入坐,记下客人点菜,

赵甲六是一个商贾,请两个同是商贾的朋友来吃饭。

坐在位置上。

典小一递过来一块小木板,说道,“这是菜单。”

赵甲六接过菜单,看了一下,用细毛笔写的6道菜。这块“菜单”面积足可以写上20多道菜。6道菜分别为韭菜炒鸡蛋,葱花煎蛋饼,清炒莴苣丝,清炒藕片,清蒸草鱼,葱爆羊肉。

每道菜后面有对应的价格。米饭2文钱一碗。

赵甲六说道,“六道菜全点。三份米饭,”

典小一说道,“好嘞。客人请稍等,我去通知厨房烹饪。”

典小一用细毛笔在纸片上写着,6,一个圆圈圈住6,代表6号桌,1,2,3,4,5,6,3,打个√勾住3,一个数字代表一道菜,比如,1代表韭菜炒鸡蛋,2代表,葱花煎蛋饼,。勾3代表3份米饭。

因为,食材都是切备好了,上菜速度很快。

陈火传菜。

6号桌,6道菜,3个米饭上齐了。

此时,大堂己坐满了。

赵甲六看着桌上六道菜,说道,“这就是炒菜啊。我对炒菜好奇得很啊。”

他的朋友茶商丁戍几说道,“看起来不错。”

他的另一个朋友布商说道,“一看充满食欲。”

赵甲六说道,“还等什么,开吃。”

赵甲六手拿筷子伸向了清蒸草鱼。夹了一块鱼肉,放进嘴里品尝,嗯,顿时眼睛一亮,鲜美,细嫩。无鱼腥味。

唐代的饮食很简单。哪里会像清代,满汉全席,食材还有上八珍,中八珍,下八珍,山八珍,海八珍,佛跳墙啊。在唐代,拿出一道清蒸鱼,就是王炸。

唐代吃鱼,最常见的做,脍,也就是生鱼片。

茶商丁戍几将筷子伸向了葱爆羊肉,夹了一块羊肉,放进嘴里,我1靠,顿时眼睛里迸出巨大的光芒。这实在太味美了。

唐代的主要肉食是羊肉。

葱爆羊肉这道菜简直是4个a王炸。

大堂里,唐朝人终于吃到了炒菜。

炒菜并没有让唐朝人失望,无论是简单级的韭菜炒鸡蛋,葱花煎蛋饼,清炒莴苣丝,清炒藕片,还是王炸级的葱爆羊肉,清蒸鱼,都让唐朝人有哭的感觉。好吃到爆,好吃到流泪。

一个人吃完了。走出食肆,外面的人拉住他问道,“炒菜怎么样,好不好吃。”

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