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这丫头,好胜心强,却没什么本事。
“等你掌握了基本的做菜,我也给你一张方子让你学。”
“真的吗?”青?有些激动,可心底还是怀疑,东家有这么好?
唐宁宁轻笑一声,“人人平等。”
没人肯定唐宁宁的这句话,这年代,怎么可能人人平等?
“这是要做酸辣鸡杂?”林荣看着唐宁宁手里的鸡杂,询问道。
唐宁宁回道,“做个酸辣鸡杂和蚂蚁上树,你们看着,以后都要你们来掌厨。”
红薯粉和鸡杂都已经泡好了。
被黄酒浸泡过的鸡杂已经去除了腥味,大火烧开水,将鸡杂放入锅中。
“时间不要太长,老了不好吃。”
说完呢,唐宁宁将鸡杂捞了出来,过凉水。
“切片后要用盐腌制,才能更好的入味。”
看着唐宁宁的刀工,林荣突然有些心虚,这东家太牛了。
众人看着唐宁宁起锅烧油,面不改色的将泡辣椒放入锅中,大火翻炒,还加了红辣椒圈,忍不住嘀咕,这不得辣死个人。
青?看着唐宁宁加的各种调料,连忙在心里记了下来。
目光一眨不眨的看着唐宁宁的动作,心底有些谓叹。
“醯不要加多,稍微来几滴就好了。”
这古代的醋,属实太酸了,没有发酵。
酸辣鸡杂一出锅,味道窜的一下就溜了出来,酸辣爽口,香气逼人。
都忍不住想要尝几口。
鸡杂颜色鲜亮,配合着诱人的红辣椒,视觉上,就让人觉得齿颊留香。
众人都有些蠢蠢欲动。
大花更是,“小宁姐,你之前从来没做过,这也太香了吧。”
“还没吃,你就觉得香了。”
顾烟立马接道,“一看就好吃啊,色泽鲜亮,空气中弥漫着鸡杂的香味,没想到,这鸡杂都能做的这么好吃--”
唐宁宁又将另一锅的肉末煸炒出了香味,加入辣椒油和红辣椒,开始翻炒。
“东家,这就是蚂蚁上树?”林荣惊讶道。
一开始,他们都以为这是道蚂蚁的菜呢,寻思了好久,谁家拿蚂蚁做菜?
原来是说粉丝。
“相传,以前有个女人,婆婆生了病,想吃肉,女人去肉铺赊账,被赶了回来,家里只有一把龙口粉丝,她灵机一动,将仅剩的肉切成了沫沫,加了粉丝,青蒜丝,婆婆吃了,发现粉丝上有许多的黑点子,特别像蚂蚁,便有了这来源。”
听唐宁宁一边给他们做饭,一遍讲故事,众人都笑呵呵的,整个厨房其乐融融。
齐诀循着味道走过来的时候,正好看到了在厨房里大展身手的女人,她在火光的映衬下,容色晶莹如玉,如新月生晕,侧颜惊为天人,眼角的那颗痣颇有勾魂摄魄之态,听她吐语如珠,声音又是柔和又是清脆,动听之极,向她细望了几眼,穿一身葱绿织锦衫子,当真是人淡如菊,却又艳丽逼人。
北方罕有此色。
“表哥,你怎么在这里?”
突然,走廊里传来了小孩儿的声音,惊动了厨房里的人,齐诀眼中闪过一丝慌乱,见人都看了过来,他甩袍离开。
唐宁宁自然也听到了,她把饭菜都盛了出来,又盛了几碗米饭,端着菜盘子往大堂走去。
“娘,我们可以吃吗?”
桌上,还剩了许多。
唐宁宁远远的声音传来,“给你们留的。”
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