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“小口啜着,润润嘴唇和喉咙,不想喝就吐掉。”白洋轻轻提醒道。
陈耀依言,小口小口地滋润干涸的嗓子与嘴唇,低着头不说话。
白洋也不着急,就像小时候一样。
陈耀上中学的时候瘦得像菜豆芽,经常被坏学生和小混混抢钱,有一次恰好被自己撞见,直接将小混混送进医院。
陈耀就是低着头,在那里独自委屈,含着泪就是不哭,也不说话。
时间就像在循环,似乎回到了当年。
很显然,这次没有当年那么简单,按道理来说,陈耀现在应该在普洱刨地。
去年,陈耀选择滇省农大的时候大家都不太理解,但本着尊重的原则,没有人阻拦。
不过农学确实锻炼人,当年的菜豆芽也成了精壮小伙儿,个子都和自己差不多了,唯一美中不足得就是变黑了。
“面来喽,小心烫。”老板很快就端着一碗清汤寡水的面上桌。
一看就知道老板至少手艺来自北方,尤其是华北地区。
武侠情节萦绕的阳春面、需要宴席陪衬的津门打卤面、遮奢的海鲜面、兰州拉面、刀削面、宜宾燃面、担担面等等,祖国地大物博,诞生的面食千千万万,让白洋印象深刻的却是一碗来自华北大地的热汤面。
简单、简陋就是它的代名词。
如果说有什么特色,它是被网络吹爆的手擀面。有些北方人吹嘘吃面必须吃手擀面,挂面狗都不吃。
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是这样的吗?
怎么可能?工作一天,又累又饿谁愿意做费时费力的手擀面?还不是它不费钱吗。
零几年的时候,挂面是挺奢侈的,谁家吃面条吃得是挂面,那得炫耀一下,就像钓鱼佬一样。
热汤面之所以简陋,调味品只有盐,有条件的加上几滴香油,最多撒上星星点点的葱花。
它就是这么简陋。
请以后不要再说阳春面最简单。
老板之所以端上来热汤面,有着他的小细节。
热汤面在众多面食里是最好消化的,汤水稍显粘稠,也不清澈,那是因为擀面的时候会撒上一些干玉米面防止粘连,煮面的时候自然会变得混浊。
吃面讲究原汤化原食,所以热气腾腾的汤面里有满满的细节。
“老板是冀省人?”白洋眉头微挑,笑意吟吟地又给老板散了烟。
“我来滇省二十多年,口音早就变了,小兄弟怎么知道的?”老板接过烟,震惊地看向白洋。
“热汤面呀,我同学说除了他们省的人,很少有人这么做。”白洋指着陈耀面前的热汤面说道。
“兄弟,懂行呀。”老板竖起了大拇指。
“我看这小兄弟两天没吃饭,就不自觉地想起来了。”
“原汤化原食嘛。”白洋轻声对陈耀说道:“慢点吃,不够咱们再添。”
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