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第四百一十九章 清汤面（第2页）

她知道家人的情况是她心里最大的执念。

老太太是那个战火纷飞的时候，跟随西南联大的脚步来到滇省的，采野菜的时候被炸弹震晕，被恰好路过的爷爷英雄救美，两个人也风风雨雨在一起走过了一个多甲子。

老太太最大的心愿就是再见见家人。

“爸、妈，吃饭了。”这时候白洋正从厨房里走过来，轻声叫道。

三个人只是在机场吃了一份份量小且不好吃的米线，现在都晚上十点多了，自然饥肠辘辘。

“你们还没吃饭？”老太太闻言立马坐不住了，嘴里催促道“：小兰、小敏你们两个赶紧去吃饭，不用管我老婆子。”

“奶奶，您也去休息吧，这都快半夜了，您有什么悄悄话和儿媳妇说，咱们明天还有时间。”白洋走过去，搂着老太太瘦弱的肩膀笑着说道。

“臭小子，讨打，连我老婆子都编排。”老太太笑骂着在白洋后背不轻不重地拍了一下，同样也放开了拉着儿媳妇的手。

目送老太太回到卧室，一家三口这才去了厨房。

白洋只是简简单单做得清汤面，面条是老太太平日里没事做的手工挂面。

清汤面字面上的意思，煮熟的面条连汤盛在碗里，捏一撮盐、点上几滴香油，撒上葱花，就是这么简单。

搭配着脆嫩的小咸菜，比中午的那一碗高价过桥米线强过不知道多少倍。

本来白洋还想着加上一勺脆哨，但想想还是算了。

脆哨是传自黔省的美食，是黔省人魂牵梦绕的那一口美食。

它也叫油炸脆肉，却分为几种流派：有五花肉熬制出来的软哨，也有大肥肉被榨干制成的脆哨，还有精瘦肉熬制的精哨，也有稍带点肥肉熬制的瘦肉哨子。

切成长方形肉丁，在油锅里炸去水分，捞起沥油，加入香料焙透，储存在凉爽干燥的地方可以吃上好长时间。

它比较百搭，可以像西北地区那样做成臊子，也可以和华北地区做成卤子配面条、米粉吃；可以做成热菜也可以做成凉菜，甚至可以炒饭，反正有你想不到的，没有它做不到的。

滇黔两省的交流自古就非常密切，脆哨这样流传广泛且悠久的美食早就传到了滇省。

这么晚吃脆哨有点儿过于油腻，清汤面原汤化原食，晚上吃恰恰好，是养生应该做的。

“嚯，这面条做得不错，是你在外边学的？”白圭敏吃了一口面条，眼睛立刻亮起来，他没想到一碗简简单单的面这好吃。

“和一个冀省的同学学的，不过他们是手擀面，我用的是奶奶做的手工挂面，效果稍微差点。”白洋点点头说道。

“哎呀，老白你别说这么一碗简简单单的面条比中午咱们吃的高价米线强多了。”辛兰也对着儿子竖起了大拇指，由衷地赞叹。

“嗯嗯，是不错，咱们可以经常做着吃。”边应承着，白圭敏风卷残云一般就“呼噜呼噜”的吃得干干净净。

这是职业养成的习惯。

“我看行。”

辛兰也觉得这个提议不错。

至于没有营养？完全可以吃菜呀。

吃过饭，一家三口彼此叮嘱几句就回卧室休息了。

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