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李介丘解释道:“嗯……饺子和抄手、馄饨有点像。都是擀皮包馅,只是饺子皮是圆的。我家乡那边每年冬至都吃饺子,羊肉馅的最好。”
说起来,这饺子相传是医圣张仲景发明的,最早是为了驱寒,在面皮里包入羊肉和辣子。
李介丘原以为这地方是没有饺子的,但叶小尘听了他的话似恍然大悟,说道:“哦!你说的是娇耳吧1!”
李介丘:“???”
叶小尘摸着下巴说道:“我们这儿、没有吃娇耳的习惯,这是、北方的吃法,我也没见过。这个要怎么包?像包包子一样?”
李介丘接受了叫法,又自信满满地说道:“我会,我教你!以前在我家里,每年冬至和过年的时候大家都要一起包饺子。”
叶小尘点点头,看着是真信了,可他点了一会儿脑袋,忽然又冒出一句话:“你们天上的神仙也要过年啊?”
李介丘:“???”
不是……这小哥儿怎么还没忘这茬子事?!
李介丘是哭笑不得,解释道:“小尘,我真不是神仙!”
叶小尘盯了他一会儿,干巴巴“哦”了一声,显然是没信。
李介丘只好又笑着解释,“我要是神仙我就会法术了!我还能次次让那些人闹到我们家门口?”
他说得很有道理,但叶小尘早就找好了理由,也振振有词,“可是神仙、到了凡人的世界,肯定就不许用法术了!”说到这儿,他似乎又有些害怕,一把抱住李介丘的手臂,冲着他猛摇头,可怜兮兮地说道,“你不要飞回天上!”
还飞回天上!当他是嫦娥啊!
李介丘好笑道:“不回去!不回去!我夫郎孩子都在这儿,我还能上哪儿去!”
叶小尘这才安了心,可抱着李介丘胳膊的一双手就是不敢松开,生怕他一撒手这人就飞了。
李介丘轻声哄他,“小尘,那我们今天吃饺子好不好?大家都一起包,不是正好一起高兴高兴!一家团聚不在美食珍馐,就是一起包饺子也是一件喜事。”
说得有道理,一家人一起包饺子也是一件乐事。叶小尘听得点头,还计划上了,“好!可惜羊肉太贵……嗯,家里有野菜,是水芹菜和野荠菜,和了猪肉馅一块儿包饺子!”
说着就叫上杏花和小满一块儿进了灶房。几人分工明确,李介丘力气大负责剁馅儿,叶小尘则是揉面,杏花和小满各自坐在小杌子上淘洗野菜。
没多久,两盆不同的馅儿就调好了,肉馅嫩滑、野菜清香,加在一起香得不得了!
李介丘要开始露一手了,他等着叶小尘擀好面皮,拿着一张饺子皮开始往里放馅,捣鼓半天捏出一个丑胖丑胖的饺子。
叶小尘狐疑道:“是这样?”
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