39小说

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第339节（第1页）

“好。”

云沐交代完后，就将昨天在镇上买的五花肉拿了出来，用热水洗干净后将肉切成她半个手掌那个大块儿的。

“沐姐姐，这是做的什么？”云深从灶前伸着脖子朝云沐那边看了看。

“做肉粽，好吃的大肉粽子。”她把切好的肉放进盆子里，把香料和料酒还有油这些调味料都拿出来用来腌制盆子里的肉，等一会儿锅里的粽叶煮好，沥了水就差不多可以包了。

“沐妹子，这些绿豆我都我帮你弄好了，你看这样成不成？”冯娟子抱着一大盆去了皮的绿豆进来。

绿豆昨晚就开始泡水了，现在皮肉很好分离，用擀面杖压过之后，在跑进水里，绿豆皮就很容易浮在上头，这么一来皮跟肉就很容易分离了。

云沐看了看，那些绿豆肉黄中带着一点嫩绿，一看就是上好新鲜的。

“嗯这样就好了，娟子姐先放着吧。”

“诶。”

现在就只剩下糯米了，糯米她也是在太胥镇买的，一共买了两百斤，这边天气冷，这粽子做出来可以放得比较久，她也打算拿一些来送人，今天就打算做一百斤。

早上起来时她就用温水把糯米泡上了，这会儿应该差不多了。

把糯米捞出来，加入盐和油搅拌均匀就可以了。

“沐姐姐，粽叶已经煮好了。”

“捞出来，放在清水里洗干净就放到簸箕里。”

“好嘞。”

冯娟子给云沐搬了一张有靠背的椅子进了灶房，让她坐起来轻松些。

“沐妹子，这粽子要怎么包，你教教我，我给你帮忙。”冯娟子看那么多糯米和肉，云沐一个人要做到什么时候。

“嗯，很简单的。”

云沐拿了两张洗好的粽叶半折叠在一块儿，然后勺了一勺子糯米在叶子上铺好，糯米中间留出一个小凹槽，之后在上面铺上一层绿豆，在绿豆上放上一片腌制好的五花肉之后再铺上一层糯米就行了。

“这扎的时候要用些力，不然里头的粽子就容易不扎实，煮得时候就容易散开到时候就不好吃了。”

“嗯，我试试看。”只要准备好原材料，这粽子包起来是不难的。

冯娟子包了几个后面就满满的上手了，两个人包了差不多一锅时，就让云深先拿去煮，这粽子是要熬很久的，怕是要到晚上才能吃到。

做好了卫生的云雯闻着灶房飘出去的香味就跑进来了。“阿姐，你做得这粽子好香啊，闻着都流口水了。”

云沐把最后一个粽子包好放进簸箕了好笑的睨了她一眼。“我就寻思着你这丫头最近怎么生得越来越白胖了，原来是越来越好吃了。”

云雯听她这么说，有些害羞的抱着她撅了撅嘴。“阿姐最坏了。”

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