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刹那间,屏幕就满是各种打赏的信息,停也停不下来,直到慕心妍命令小橘猫关闭打赏功能才为止。
“谢谢大家的喜欢和礼物,主播很高兴。不过大家可以不用不停地送了哦,你们观看直播的直播就是对主播最大的赞赏了哦。
接下来我们就进行我们今天的一个主题吧!我们今天要制作的美食也是和鸡有关,但是所以做出来的味道,却与我们上一次的黄焖鸡不同,那么有何不同呢?
现在各位网友就随着主播一起来进入小鸡炖蘑菇的世界吧!”
「哈哈,小鸡炖蘑菇,这名字可真有爱。」
「确实。」
「唔,好期待呀!不知道这个口味与黄焖鸡到底有什么不同之处。蹲.JPG」
「蹲.JPG」
……
「蹲.JPG」
“看大家都这么期待了,那主播我也就不卖关子了,现在向大家各位小伙伴们介绍一下这道美食吧!
小鸡炖蘑菇是北方的一道家常炖菜,主要以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材进行炖炖煮。
它的鸡肉鲜嫩,芳香可口,爽滑绵实,富含丰富的维生素和营养成分,营养价值高。
常吃的话还可增强人体免疫力,防止过早衰老,预防视力减退,夜盲症,皮肤干燥等症状。”
「营养可真丰富啊!」
「好想吃。」
「吃了的话,我的身体肯定会更加棒了」
看到屏幕上网友们发的各种弹幕,慕心妍笑了笑说道。
“我看屏幕上大家讨论地都很积极呀!那么现在我就来讲讲,我们要如何制作小鸡炖蘑菇这道美食,满足大家的期盼吧。
首先,我们在制作小鸡炖蘑菇之前呢,我们需要准备好鸡肉、香菇、姜、葱、蒜、小米辣、青椒、干辣椒、桂皮、八角和香叶等食材和调料。
接着,将香菇用清水给泡发半个小时,然后洗干净等待加入。
同样的,我们的鸡肉也需要洗干净,去除血水,接着再切成块加入到烧开的水中焯一下,然后再捞出来沥干净水分等待下锅煸炒。”
「主播,为什么还要焯一下水,不可以直接就下锅吗?赠送主播一个艘大船。」
看到有小伙伴在提问,慕心妍立马回复道。
“好,这位小伙伴,我们的鸡肉之所以要在下锅之前焯一下水,是因为这样可以更好地去除鸡肉中的血水和腥味,让小鸡炖蘑菇变得更加美味。
如果不焯水的话,可能去的没有那么干净。”
「明白了,谢谢主播的解答。」
「嘿嘿,我也知道。」
「原来是这样啊!我就说为什么洗了还要再焯一下水。」
“看来现在各位小伙伴们都知道了呀!
那么现在我们就来讲讲我们要如何煸炒鸡肉的呢。
首先我们煸炒前,需要在锅中加入少许的食用油,待油温升高冒泡后,再放入切好的鸡肉块进行煸炒。
接着一直炒,直到把多余的水分给炒干为止,炒到鸡肉出油呈显出煎黄色,再加入一定量的葱、姜和蒜一起炒。
直到炒出香味时,再加入一勺料酒去去腥味,炒几下。这样的话,鸡肉就煸炒成功了。”
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