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第23章 两淮长鱼三日宴 求收藏（第1页）

白逄之和解鲁都没有说话，边围观的人也不敢说话，沉默许久，解鲁和白逄之同时把手里的蒸笼递给了对方。

两个人默默的吃了下自己做的食物，之后两人同时松了一口气。解鲁抬头道：“我输了。”

白逄之点了点头：“我也不算赢。没想到你能做到这样。”两个人都是特级，但去掉特级的意，光以料理本身而言，是白逄之胜一筹。

但从料理和意的结合来看，解鲁有优势，只不过白逄之改进的料理和他的意又有奇特的共鸣拉回了一点分数，只能说是险胜了。要是加大评委数量，胜负不好说。只能说是伯仲之间，但白逄之有些优势而已。

解鲁倒是个干脆利落的人，认输了就直接转头对店老板道：“这些剩下的料理，你们可以拿给外头的人尝尝了，接下来半年，我会在你店里干活的。”

说完他转头看向白逄之：“下次我们再比一场，等我完全完善了黄金比例烧麦以后。”

白逄之耸了耸肩膀：“完美的作品有什么拿出来比的必要。”他面无表情，心里却相当的开心，击败解鲁给他带来的能量比想象中的多，差不多都凑齐四分之一回归的能量了。

没理会那边思索如何改进料理的解鲁，白逄之看向了茶社老板：“长鱼宴的事儿？”

“放心，白师傅你放心，我今天晚就去找杨师傅，肯定给你办妥咯。”老板拍着胸脯表态。这一局白逄之赢的可是精彩非常，不但打响了他们店的名头，还拖住了解鲁在这儿干半年，店里人又能学到不少好东西。

明天开始，估计烧麦就能成他们店的主打菜了。火一年半载的都不是问题。之后解鲁就是走了，店里人也能学会这个菜，虽然肯定不如本人做的好吃，但一般人也没这个讲究。

算起来他们可是赚大了，为了这个他拼了脸面也得去求杨公望亲自弄一桌长鱼宴。反正一百零八道菜白逄之一个人又吃不完，他正好还能请几个本地的大人物来，好好经营下人脉。

白逄之晚又和解鲁交流了下厨艺，还听解鲁说了不少他游历过程中的见闻。白逄之也说了些白罗家在面点方面的理解。虽然不涉及什么秘技，但两个人互通有无也是各有所获。关系倒是缓和了一些。

第二天，果然昨晚比试的两道烧麦成了最火的菜，一个早居然卖出了一共三百多份。份量一多，评价也难分难解了起来。可见昨天白逄之赢的确实有几分侥幸。烧麦里加入酥的口感，对于年龄大和年幼的人倒不如解鲁版本的友好。所谓的经典，老少咸宜是很重要的一部分。所有人都爱吃的菜，某种程度是不存在的。

等厨房的事情办的差不多了，先是前头掌柜的送来了一百两的飞票，这个可算得重礼了。虽然这个时候因为海外银子大量流入的关系，银子的购买力已经下降了不少，但一百两也说得是巨款了。

寻常特厨干一年，也未必能有这个身家。显然是这茶社老板看好白逄之的未来，这是提前投资了。要不然一个特级面点师，身价都还不如特厨呢。

钱不钱的白逄之也不太在乎，反正他也带不走。倒是那个长鱼宴有了消息，晚饭过后茶社老板就来了。找到白逄之开门见山的就道：“消息是有了，杨师傅也同意做一席长鱼宴，不过就有一条。这鳝鱼一口气收这么多不容易。”

白逄之也皱了皱眉头，江淮地区盛产鳝鱼，因此喜欢吃鳝鱼的人也不少。到酒楼宴席，下到街边面摊，都有鳝鱼卖。需求大，自然这捕鳝的人家也多了。可一桌子长鱼宴，需要的鳝鱼数量是真的不少。

加特厨出手，对鳝鱼的品质也是有要求的。光靠收还真收不到这么多，人家卖鳝鱼的也不可能让你一条条的把好的都给挑走啊？

白逄之微微点头：“长鱼宴每天一席，连吃三天，每席8大碗、8小碗、16个碟子、4个点心。一共108道菜。需要的鳝鱼确实是不少。要收是不容易~”

“长鱼宴？”钢棍解师傅这个时候凑了过来：“是要捕鳝鱼吗？这个我擅长啊！干脆咱们自己抓就是了，抓来养在大缸里头，凑够了再吃。”

白逄之看向了茶社老板，这老板微微点头：“这也是个办法，其实我家传了个养鳝的法子，放水缸里倒也能养些天。其实不能收鳝鱼，也是怕外头知道咱们要开长鱼宴，这找门来的好多人是真推不了。”

白逄之点头表示理解，杨公望这么忙，就是那些盐商开长鱼宴闹的。那些家伙手底下有的是盐工，要弄点鳝鱼都不用去买自然比白逄之他们方便多了。

可自己抓鳝鱼的话，白逄之看向了解师傅，只能靠这个野外生存能力顶尖的流浪厨师了。可这家伙到底靠谱不靠谱呢？

仿佛看出了白逄之的怀疑，解师傅立马拍胸脯道：“你放心，我从小就会抓鳝鱼，钓鳝鱼的本事更是一绝。你让人准备铁丝和蚯蚓，今天晚咱们就动手。”

白逄之叹了口气，为了一口吃的，也只能如此了。这正经连续三天的长鱼宴，可不是什么时候都有机会吃的。在后世，这种又麻烦又没效率的席面，几乎都被商家淘汰的差不多了。做这个哪里有开发几个网红产品赚钱。甚至一些菜式都失传了。

留下的估计也就是几个经典菜的一日席，然后挂个名目忽悠土豪而已。

解师傅倒是好像真的在野外生存方面有些能耐，找了铁丝就开始弄钓鳝鱼的工具。大概就是一根铁丝然后头磨尖了再弯成一个特殊的钩子。

也有以二厨为首的几个厨子对这个有些了解，也要一起去帮忙。倒不是为了吃长鱼宴，这个他们也知道没他们的份。光是能和两个特级面点师搞好关系，他们也是愿意帮忙的。

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