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第115章 沙丁鱼效应（第1页）

摊主是个30来岁的中年女人，听到夏沐的要求，她立刻摇了摇头：“这位姑娘，这种鱼是很难养活的。”“即便是用木盆养着，离水一两个时辰就会死掉。”紧接着，夏沐又询问了昌平街内，剩下的几个卖鱼的摊贩，得到的都是同样的结果。就在夏沐准备放弃的时候，她向着最后一个鱼摊走去。摊主是个十来岁的少年，皮肤以为常年暴晒显得十分黝黑。见夏沐靠近，少年连忙招呼道：“这位客人，我的鱼都是今早刚从河里捞的都非常新鲜！”夏沐再次把自己的要求说了出来。少年听完并没有第一时间拒绝，而是陷入了思索。过了好一会，就在夏沐都等到有些不耐烦的时候，少年才迟疑着开口：“应该···也许···是可以的。”夏沐眉头皱了起来：“到底行还是不行？”少年被夏沐问得脸更红了，黝黑的手指无意识地抠着木案边缘的裂缝，声音细若蚊蚋：“不是……不是一定行，就是……就是我以前网鲥鱼的时候，偶然发现的……”夏沐见他似有隐瞒，耐着性子追问道：“发现什么？你尽管说，若是真能弄到活的，价钱好商量。”他偷瞄了眼夏沐的神色，见她没有不耐烦，才鼓起勇气继续说：“鲥鱼这东西娇贵得很，离了水没多久就没气了。”“后来有回网里混进条小黑鱼，约莫有巴掌长短，俺嫌麻烦没单独分出来，就那么一起装在木桶里。”“奇怪的是，那次捞到的鲥鱼，并没有很快死掉，而是活着被我卖了出去。”夏沐闻言，心头猛地一动。她瞬间就想到了现代生物学里的“沙丁鱼效应”。渔民在运输沙丁鱼时，总因鱼群缺氧死亡。直到有人偶然在船舱内，放入一条鲶鱼后，那次的沙丁鱼死亡率远远低于正常情况。后来有人研究才发现，鲶鱼的活动会刺激沙丁鱼保持活跃，从而延长存活时间。这少年无意间发现的情况，几乎和所谓的沙丁鱼效应相差无几。夏沐眼中的疑虑散去，取而代之的是几分赞许：“你这个法子，倒是有趣。”“那你能不能帮我网一些活的鲥鱼？”“要保证送到我手里时，还是活的。”少年闻言皱起眉：“我的船很小，每天能捞的鱼并不多。”“不一定能捞到鲥鱼。”对此，夏沐也不意外。这才是正常的。这年头可没有鱼类养殖的产业。市面上的鱼，全是靠渔民下网捞的，一网下去能捞到什么鱼全凭运气“我知道有难度。”夏沐点点头，开出了条件：“这样吧，只要你能把活的鲥鱼送到我店里，我都给你30文。”“当然前提是重量要在一斤以上的，另外一定是要活蹦乱跳的，不能是那种半死不活的！”“三……三十文？！”少年猛地抬起头，眼睛瞪得溜圆，黝黑的脸上写满了难以置信。明朝的鱼类的价格，是要比猪肉更低的。三斤以下的鱼，一斤只要5-6文。三斤以上的鱼会稍贵一些，不过也就10文左右。当然，上面这是活鱼的价格。要是鱼死了，价格则只有正常的13。鲥鱼的体型不大，绝大部分鲥鱼都在一斤左右。夏沐给出的价格，直接是普通活鱼的好几倍。少年强压心中的激动，语气颤抖的开口：“这位客人，您没说笑吧？真的是30文一条？”“自然是真的。”夏沐从钱袋里摸出一小串铜钱。“这里是三百文，算是我给的定金。”“等你明天把活鱼送到我店里，我再把剩下的尾款给你结了。”少年的呼吸都急促起来，双手在衣襟上反复蹭着，才敢小心翼翼地接过那串沉甸甸的铜钱。看着手里满满当当的铜钱，少年有些激动的舔了舔嘴唇。渔民的收入其实并不高。鱼肉本身由于几乎不含碳水，本身的肌肉纤维也很容易消化，这就导致吃了鱼肉后人很快就会饿。所以，在古代，很多人的认知中只有猪肉，鸡肉，羊肉才算是正经的肉。因此鱼肉的价格一直不高，而且买的人也很少。加上设备和工具的落后，导致渔民捕捞渔获的难度其实是很大的。一天下来，一艘小型渔船的渔获也就10~30斤。加上古代可没有氧气泵这种东西，鱼上岸了就要立刻送到市场上售卖，否则很快就会因为缺氧而死亡到时鱼就更不值钱了。一个普通渔民，一天下来收入也就是30~50文之间。现在夏沐给出的这个价格，简直就是天价了。“能！能办到！”他用力点头，脖子上的青筋都爆起来了，“客人您放心，明天一早我肯定能把活的鲥鱼送到你的店里。”，！夏沐又叮嘱了几句，让他务必保证鱼的鲜活，这才带着林大田离开了昌平街。回去的路上，林大田忍不住问道：“东家，这鲥鱼死的活的不都能吃吗？”“何必花这么高的价钱买活的？”“30文一条，这也太贵了。”夏沐笑了笑：“死鱼和活鱼的口感差远了。”“而且我有用处，你就别多问了。”第2天，一早。夏沐刚开门，就看到少年出现在食肆门口。少年身边还有两个木桶，见状她眼前顿时一亮。少年见夏沐出来，黝黑的脸上绽开一个腼腆的笑，指着脚边的木桶解释：“客人您看，这里面都是活的鲥鱼。”“我凌晨天没亮就去下的网，特意在桶里放了两条小黑鱼，您瞧这动静多欢实。”夏沐俯身看向两个木桶。只见清澈的水里，银白的鲥鱼正摆着尾鳍游动，鳞片在晨光下泛着细密的珠光。除此之外，桶里面都各有一条十几厘米的小黑鱼。她伸手拨开水面，指尖刚碰到鱼身，那鱼就猛地一扭，溅起的水花打湿了她的袖口，倒让旁边的林大田吓了一跳。“好家伙，这活性确实足。”夏沐直起身，眼底的笑意藏不住，“你数数看，一共多少条？”【求点月票，推荐票！】【上小喇叭推荐了，感谢编辑辛辛】：（）饭馆通大明：我靠预制菜发家致富

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