39小说

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第399节（第2页）

不过刚才看大家都很珍惜的样子，似乎这酒应该很难买吧？

而且现在还只是喝的这个金风玉露，还有那种颜色比这个深厚许多的金玉满堂没有人喝。

看样子，那种酒比这个还要好喝不少！

我的天哪，我怎么就上了马福这个该死的家伙的当，把这么好的美酒给白送了出去？

相比他用来交换的葡萄酒，那简直就是渣渣，一箱都休想来换一瓶……

“这道怪味鸡丝是先用小木棒将鸡肉给捶松之后，顺着鸡肉的经络将它撕成粗丝，才会有这样的蓬松之感。

先用盐、糖在酱油中搅匀，随后加入醋、芝麻酱、花生酱改散和匀，最后加入红油，花椒面、香油、熟芝麻调匀出一个混合的酱汁儿。

这种调和的手法我们叫做怪味儿，是川菜二十四种味型中最独特的一种，结合了7种味道的精妙—咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香。

请大家品尝！”

怪味儿是川菜中最独特的一种味型，七味俱全，越吃越上瘾。

就连奥兰多这种不爱吃辣椒的人也开始加入了抢夺大赛，可见这道菜的受欢迎程度。

“太好吃了，这样的味道实在是太丰富了，简直不敢想象这样的味道是怎么做出来的？”

米勒思·莫特的脸虽然被辣得通红，而且还是不停地吐着舌头，但是对于这个味道却非常推崇。

“神奇的国度、神奇的厨师、神奇的菜式、神奇的味道，不过我觉得要是将这辣油去掉，应该会受到很多人的喜欢。

我想想啊，我的那道烟熏牛肉要是加上一点儿这样的酱汁儿，说不定味道会更加的丰富。

马福，你再把刚才楚先生说的配方翻译一遍，我录下来，回去好好研究一下。”

伊拉里奥此时展现出了一副学者的做派，对于这样的味道喜欢得不得了，不惜拿出手机准备开始录音了。

“伊拉里奥先生，如果你想了解这种味道的做法，稍后我们可以去后厨讨论一番。”

楚云风害怕这家伙再出什么幺蛾子，万一要现场来试一下调制味道怎么办？

所以便马上开口邀请了起来，一个怪味儿而已，调制的方法很简单，下来之后有的是时间来交流。

“太好了，就这么说定了，哇哦，楚，不得不说你是一个真正有品格的厨师，下一次我出新菜了一定邀请你来意大利品尝。”

伊拉里奥在马福翻译了之后非常兴奋，已经将楚云风列为了自己的知交好友里面了。

要知道试验新菜这种事情对于米其林大厨来说，没有一点儿深厚的交情是不可能邀请你的。

“亲爱的楚，也算上我一个吧，我对这种味道也情有独钟，可以让我改良好几道菜式了，可以吗？”

在得到了楚云风肯定的答复之后，米勒思·莫特兴奋地向上吹了吹自己的小胡子，心里也是非常高兴。

“这一道蒜泥白肉主要的食材就是白切肉和蒜泥，这肉有两种选择，可以选用五花肉或者是二刀肉。

我今天所选用的是二刀肉，它的肥瘦要更加分明一些，吃起来的时候更能够体验到那种蒜味浓郁，肥而不腻的感觉。”

楚云风的解说还没有完成，就已经收获到了所有人的点赞，特别是两位老外大厨，点赞的手可是不停地在晃动。

“味道确实非常的好，这肉片切得非常的薄，没有高超的刀工是做不到这样的程度的。

而且这蒜处理得也非常的好，蒜香味儿浓郁，而且还没有辛辣的味道，吃起来脆感很强，混搭软糯的肉片简直就是绝配。”

车老对这蒜泥白肉赞不绝口，他也是加入了抢夺大军中的一员，但是由于这道菜汁水很多，在看到他们已经争抢激烈的情况下，只好无奈退出。

这一次获胜的是秦雅轩、老王和隆马，没有给其他人任何机会。

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