39小说

手机浏览器扫描二维码访问

240250（第17页）

果然，云南的过桥米线是真能过桥，汤、粉、料分离。

除了汤碗和粉碗以外，还有一个大大的托盘，里边放着好多将配料分装的小碟子。

仪式感满满。

禾嫒尺按照店内的米线食用说明，将配料按照生、荤、素的顺序往碗里倒。

刚上桌的米线汤瞧着油很厚，大冬天的，不冒一点烟气，乍一看好像完全不热。

只是刚把生肉片和鱼片倒进去，略微翻转几下便变了颜色，怪有意思的。

等她将所有配料全部倒进碗里，再夹着米线拌上几圈。

汤里的油份挂在米线和其他配料上，让底下的汤头露出来时，大鼓烟气才开始往上冒。

“是挺烫。”

试着把米线夹到勺子里，微微吹凉，尝上一口。

禾嫒尺：……

感觉不是很对。

把米线拿走，先喝一口汤试试。

禾嫒尺：……

感觉还是不太对。

把沉在汤底的料捞起来吃吧，98一份料挺多的。

……

“嗝。”吃撑了。

摸摸肚皮，回到酒店的禾嫒尺没想通。

是她的打开方式不对吗？还是她的口味和云南人不太一样。

她的舌头显然和当地老字号八字不合。

她不喜欢刚才那家店的米线、也不喜欢那家店的汤、还不喜欢那家店的料。

虽然都吃完了，但是不喜欢。

汤头胡椒味很重，但是除此之外不太能喝出鲜味来，很淡，而且似乎还有一丝腥味。

米线像是煮过了似的，有点囊，又跟汤头不太搭。

配菜往汤里下的时候觉着挺好玩，都丢进去以后就是很单纯的配菜味。

思考片刻，禾嫒尺拿出她的手机，开始在网上搜索这家店的网络评价，琢磨到底是哪里出了问题。

网络上对这家老字号米线的评价算是褒贬不一。

有些人说是店子做久了以后飘了，味道和以前不太一样，也有人觉得汤鲜味美，还是很棒。

游客们给的评价大多都还不错，主要是仪式感足，玩起来有意思，对于味道方面倒是评价较少。

至于禾嫒尺在汤底里尝到的那丝腥味，她倒是没在评论区找到原因。

折腾小半天，最后小美在全网信息中搜索后给出结论。

——海鸭油。

这家店封在汤上的油，估计有相当一部分油来自海鸭。这种食材本身没什么问题，但是吃不惯的人会觉得腥气很。估计汤底里加的大量胡椒除了让人在冬日里暖和起来以外，也有去腥的作用。

“嗯……”

这就很难评了。

哪怕她是美食博主，也没办法对自己不耐受的食物做出准确评价。

对于喜欢海鸭味的人来说，也许会觉得汤头很鲜？

不是很懂。

没想明白的禾嫒尺找不到合适的角度给这家店写评价。

乱刀砍死！重生回宫嫁首辅，夫家悔哭了  重生回贵族军校被宿敌们找上门了  摩诃萨埵  天灾末世？我囤囤囤！  这小寡妇要逆天  [红楼]首辅之妻  黑莲花他自带攻略系统  错撩后被禁欲皇子独占  变成一个小土包，每天为自己搞绿化  断亲绝爱后，反派全家悔断肠  独宠绿茶我惨死，全家哭着悔断肠  恶鬼言灵饲养手册  漩涡之心  吃瓜心声泄露后成了瓜田之主  漂亮炮灰穿进买股文后  穿越大夏，我靠打猎发家致富  宠妾灭妻？我改嫁太子灭渣男满门！  女配，但叛逆期[快穿]  我不可能和反派HE  皇家模范夫妻