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说着,她走进厨房,开始折腾因为过于难吃,而被她打包回家的紫苏牛蛙。
第195章
“真是见鬼,169一份的干锅牛蛙居然没味道,连调味都调不明白吗?”
禾嫒尺在厨房找出之前接广时得到的样品砂锅,琢磨着添减些调料,用砂锅将打包的牛蛙再次加工一遍。
“我就不信,我还治不了一份牛蛙?干锅应该怎么做来着,先弄些洋葱和大蒜垫底是吗……”
“要不要再买点新鲜辣椒什么的,总感觉没以前辣,紫苏要不要也多买点?”
她玩上了。
说好吃蛙难吃确实是夸张,牛蛙专门店里卖的牛蛙,再怎么折腾也不至于担上难吃的名头。
不过禾嫒尺会这么说也有一定原因。
紫苏牛蛙是在连锁店好吃蛙买的。
实际上,好吃蛙是禾嫒尺的吃蛙启蒙店,她第一次接触牛蛙就是刚上大学那会儿,跟舍友们一起在某家学校附近的好吃蛙里。
倒不是她老家没牛蛙店。
主要是她妈妈特别嫌弃这种奇形怪状的东西,不让她尝试。
离开老家成为自由人之后,第一次尝试牛蛙的禾嫒尺发现它比想象中味道更好,在那之后,牛蛙便正式进入禾嫒尺的食谱,而好吃蛙也迅速成为她和朋友们的聚餐点之一。
反正上学那几年,没去十次也有八次。
想到要给连锁店写笔记,禾嫒尺便自然在脑海中浮现出这家店的名字来。
结果久违地到店再去一次好吃蛙,却发现已经不是那么回事。
“变难吃好多,肉烂还不入味……”
“我保证绝对不是因为近半年在外面吃东西次数越来越多,所以嘴巴变刁了。”
“绝对是改了配方,味道和以前根本不一样!”
这么想着,她才开始折腾。
她觉得好吃蛙的配方应该只是在原有基础上作了调整,稍作配方加减应该能复原出大半好吃蛙以前的味道。
于是把家里各种调料全拿出来摆了一排,开始尝着味往牛蛙锅里加减。
禾嫒尺本身不是大厨,也就对各种调味料和原材料的特性熟悉一些而已。
“不入味是为什么,没加盐吗?底下的汤料好油,而且怎么烧这么久都不干?”
“加点酱油吧,我记得以前吃着还觉得有点甜,有种类似糖醋排骨冰糖被炒焦的焦甜味,现在怎么没有了?半路加糖不好加啊。”
“把汤底勺一点出来配着调料试试,万一不合适也不至于把整锅牛蛙毁掉……”
禾嫒尺在自家厨房里围着牛蛙折腾小半天,几乎把家里各种调料都用上了。
虽然成功把原来那锅不入味的牛蛙味道变得更好了些,却也并未能成功将好吃蛙原配方完全还原出来。
不过她在这个过程当中,发现了好吃蛙的配方大概在哪些地方和以前有区别。
“……太离谱了,为了减少经营成本不惜让味道变差是什么神操作,真当客人吃不出来吗?”
如果禾嫒尺这回只是随便去了一家牛蛙店,觉得店里牛蛙不好吃,或许随便在点评评论区吐槽几句也就算了。
但好吃蛙是她的牛蛙启蒙店,以前曾给她和朋友们带来过不少美好的回忆。
所谓爱之深恨之切,想到一家好好的牛蛙店忽然改配方,导致自己再也吃不到以前的味道,禾嫒尺总觉着心中有一股憋闷气无处抒发。
憋着?
那不行。
她决定剪一小段吐槽视频试试。
名字她都想好了。
就叫《好吃蛙,还我初版干锅紫苏牛蛙!》
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