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第2831章 黄家拜年（第2页）
衣物几件便可换洗度日，瓷器只是装点摆设，皆非刚需。唯独吃食，人人必备，永远不愁客人，远比其它行当安稳。
陈家旺道出心底顾虑：“您说的道理我都明白。可县城那些老店扎根多年，食客早已习惯了他们的口味，认准了他们的招牌。我们新开的普通卤味铺，大概率会冷冷清清。”
他心中早有盘算，要么不开，要开就开一间全城独一份的特色铺子。
抢先做出独家生意，等旁人纷纷跟风效仿时，他早已赚足第一桶金，名声也扬了出去。
届时他便是这份特色吃食的始创者，食客只认他家口味，旁人再想分一杯羹，也抢不走生意。
黄大夫闻言微微皱眉，打趣又带着提点道：“我何时见你这般畏手畏脚过？往日行事向来果敢，做生意最忌瞻前顾后、买卖行当，本就是各凭本事立足，只要你口味绝佳、物美价廉、待人热忱，何惧比不过那些老店？”
他对陈家旺的能力还是很有信心的，从最初摆摊卖卤肉的小摊贩，一步步做到坐拥两间旺铺、数处产业，这份本事和眼光，绝非寻常商贩可比。
陈家旺轻轻摇头：“我不是胆怯，只是想做一门独一无二的生意，才能出奇制胜，留住食客、多赚利润。寻常卤味铺，已然没有新意了。”
他心底早已萌生了一个绝妙新点子。
县城富贵人家、酒楼贵客，向来嫌弃鸡头、鸭头、鸡脚、鸭脚这类食材，觉得上不得台面、有失身份。加之这些部位肉质稀少，寻常食客也不爱食用。
城中各大酒楼做菜时，都会提前将这些边角食材剔除，大多留给后厨伙计自行食用，或是直接丢弃。
若是他能和县城各大酒楼谈妥合作，低价收购这些没人看重的边角食材，便能开一间全城仅此一家的特色卤味店。
专营卤制鸡头、鸭头、鸡脚、鸭脚等。这些食材虽肉少，却是绝佳的下酒小菜，风味独特，受众极广。
只是这想法，他尚且藏在心底，还未曾和小溪商议。
如今自家铺子虽也会卤制这类小吃，却产量极低，只随每日宰杀的鸡鸭少量售卖，向来供不应求，远远满足不了市场需求。若是专门开店，定能赚钱。
黄大夫像个好奇的孩子一样，问：“那你打算做啥？莫不是已经有了其它新点子？”
陈家小子头脑灵活，或许还真能琢磨出啥新吃食。
陈家旺微微一笑：“只是暂时有那么一点想法，具体实施起来并不容易，等事成之后，在告诉您老人家，到时请您去铺子里吃饭。”
黄大夫连忙应下：“好，我相信你一定可以。老夫没有别的爱好，就是贪吃。喜欢各种新鲜吃食。”
小两口那么聪明，定能琢磨出一门好生意。他只需静待佳音便可。
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