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白玉璃渴极,垂着脑袋一拱一拱地舔舐碗里的水。
陆湛让他自个玩耍,买回来的下水得赶紧清洗,不然就那样放着味也不好闻。
小狐狸倒是不缠着陆湛,自己跳到了椅子上四爪朝天的瘫着,累死他咯。
陆湛见它听话,自己就去院子里洗东西了,猪心猪肺都好说,这肠子想洗干净还得撒一层面粉。
面粉人吃都不够,哪里还能这样浪费,不过就是费事点,多烧两锅热水就是了。
这一洗就是一个多时辰,陆湛腰都弯的难受,他把大木盆端进了屋里。
这会儿,白玉璃都睡了一觉醒,不过是被饿醒的:“嗷嗷嗷…”
“叫什么呢。”陆湛往大铁锅里扔八角,桂皮,草果等几十几种香料,剂量丝毫都马虎不得。这些东西可是比肉都贵,不能浪费。
白玉璃见他态度认真得很,也不吵他了,陆湛赚钱了他才有好吃的。
只是他在肉铺买的东西难闻得很,真的能吃吗?
材料放齐全了陆湛就只需要守着火候了,太猛会把卤水烧干,太小煮不透,也得一直盯着。
看小狐狸上蹿下跳无聊得紧,陆湛从墙角的麻袋里掏出两个红薯扔进火坑用火炭盖着。
没多久,估摸着差不多的时间陆湛把红薯用铁钳夹了出来,细心地剥了皮喂给小狐狸。
这薯芯是白色带着丝丝的紫,不像红芯的那么软烂,更加绵实好吃,只是一个不注意就会被噎着。
“先吃着,等锅里的东西熟了再吃肉。”陆湛说,大勺子搅了搅锅里,卤水沸腾,浓郁的香气直往鼻腔里冲。
白玉璃爪子里捧着的红薯都不香甜了,不就是猪身上的杂碎吗,味道怎么这么好闻?
锅大,煮的东西不多,费不了多少柴火就熟了,还没尝光是闻味,陆湛就知道口感应该差不了。
里头不仅佐料放得齐全,连同这个时代没有的辣椒,他也提前晒干了水分扔了些进去。若是新鲜的口感差点就算了,煮烂了在锅里反倒不好。
担心直接喂小狐狸会把它辣着,陆湛用勺子盛了先自己尝尝味,辣度正好,虽然当地人吃食并不清淡,但是辣椒之前都没有出现,大家都还没尝过滋味,先试了反应再调整。
整体味道算得上独特,肺片脆嫩柔韧,猪大肠粘连的油撕得干净,吃着爽口,一点也不腻,熟度也正正好,入口弹牙越嚼越香。浓浓的卤汁就是简单地拌着白米饭也能吃几碗。
“吃不吃?”陆湛把给小狐狸的饭碗里装了半碗,想着它嘴巴小还切得细细的。
白玉璃脸上看不出表情,嘴角却是抽了又抽。
就算再香他也不吃,没煮之前闻着就那么臭,里头是装什么的他一猜就知道。
他也没饿到什么东西都往嘴里塞的程度。不过白玉璃眼睛瞪着自己的饭碗里的肉,“咕嘟咕嘟”不争气地咽口水。内心挣扎地都快急哭了,可真吃了,那他跟吃屎有什么区别?不行,他要忍住!
陆湛算是发现了,这是嫌弃入不了口呢:“不吃我端走了。”
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