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回到庄子上,已经是十二点了,刘婶子带人已经将午膳准备好,就等她们回来用膳了。
这些野味处理也需要时间,郑思思还需要准备些调味料和药材,就留着晚上吃了。
吃了午餐,郑思思又去检查了一下稻谷,基本是都发芽了,明天应该可以种了。郑思思又指挥着泡了下水。
这样的话她下午还有很多事情需要做,午睡起来郑思思就安排李叔带人去将秧田准备好。
像种菜种子一样,将田分成一垄一垄的,中间留一个过道。她给了个尺寸就让李叔去忙了。
又找到孙庄头,她需要安排几个人来剖开竹子,削成竹棍,比划了一下大概有多长,还需要用竹枝做几个竹扫帚出来,孙庄头接到命令马上去安排了。
郑思思剩余的时间就是准备晚餐的菜,竹鼠已经由刘婶子带着三皇子几人去处理了,这个要剥皮,是个技术活,郑思思也不会。
还叫刘队长骑马到附近镇上药铺买药材和肉,就按她写的单子买,府里人都知道姑娘买药材是做吃食的,能用到药材的菜品肯定又是好菜,有口福了,刘队长高兴的赶着马车跑了。
郑思思安排完就带着几个丫鬟一起剥笋子。丫鬟们都没做过不知道从何下手。
郑思思拿刀在笋壳外面划了一刀,然后沿着刀缝将笋叶一片片扒拉下来。
丫鬟们看会了就开始动手,郑思思说:“笋子剥皮后里面的笋肉别弄脏了,春笋不能下水洗,洗了的笋肉又苦又涩不好吃。”
郑思思本来想做一道笋子炒腊肉的,可是这里没有腊肉,只能将就点做笋子炒肉。
想到腊肉,郑思思想着以后栽了红薯,长出来的红薯尖可以用来做菜,红薯藤就只能喂牲口了,牛和马吃不了这么多,可以安排庄子上多养些猪,冬天还可以杀猪做腊肉腊肠等腊制品,可以供给自己的酒楼里出售,一举几得啊。
郑思思又差人去找孙庄头和刘婶子来商量养猪的事。两人赶来后郑思思跟她说了情况,孙庄头虽然有疑惑,但东家安排的事他还是要去执行。
商量结果由庄子在靠山脚离住人远的地方盖一个猪圈,请一户人家专门去饲养。
前期红薯藤没长出来就由庄子上的小孩提供猪草,一个铜板一篓子猪草,等猪卖了后再按总价提两成出来分给每家每户,给他们一点创收的机会,也提高大家的生活水平。
郑思思还建议大家多养鸡鸭,鸡蛋和鸭蛋她都按市场价购买,唯一要求就是要新鲜。
针对盖养猪厂,郑思思还做了规划,她画了一个养猪厂的图纸,要求按图纸上修建。
当孙庄头看到养猪厂图纸上一格一格的方框时很纳闷。因为郑思思画的是现代养猪厂的布局,在养猪厂外还画了一个很大的化粪池。
郑思思解释道:“这个养猪厂要用青砖铺地,每个格子里养三到四头猪,格子里都留了一个通的水槽,每天用水将猪粪清洗,然后猪粪顺着水槽流到外面的大池里,猪粪经过发酵后可以用来做地里或田里的肥料。”
孙庄头听得一愣一愣的,只跟着莫名其妙的点头。
孙庄头说:“东家,我还是去找修房子的人来,具体的您跟他们说。”
郑思思理解他的无助,只能点头说:“好!”
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