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第65章 三合一章116（第1页）
黄管事心道难怪生意好，这般贴心周到?，换做他是食客，就算味道一般，他也愿意来。
等不多久，就轮到?了他，黄管事被?人一路领到?靠墙角一小桌，桌面被?收拾得干净整洁，一点油星子都?没有。
这店里地板上?也是，干干爽爽，虽然难免有行人踩来踩去脚印子，不过比起其?他食店，已经是很?难得的干净了。
伙计问他吃些什么，黄管事假意斟酌了一番，到?：“便来个?你们这儿的火锅吧。”
“哟，客人这话，听着倒像是头回来。”伙计笑?笑?，“我们这儿卖得好火锅可多着呢，就是不知道客人好辣口还是鲜味，酸汤还是甜汤？”
黄管事哪里知道这里面门道，皱眉道：“不能每种都?上?一个?？”
“小店锅底有十余种呢，都?上?来，别说这案几放不下了，就是客人您筷子哪里伸得过来？”伙计赔着笑?，估摸着这是个?大生意，也不敢得罪了，“莫若今日先点上?一两个?尝尝味道，若吃着好，日后再来，再点别的就是了。”
黄管事很?是讶异，十余种！他从前去那石记探底，也就两三种锅底，一种辣的，一种骨汤的，单单这两种口味就已经卖的很?好了。
他来了兴趣：“那你们这儿卖的最?好的锅底是什么？给我来一套吧。”
伙计也接待过不少这样的客人，已经有了一套应对法子，当下笑?道：“那便给客人您推荐咱们的鸳鸯锅吧，一红一白两样锅子，互不串味，红汤辣，白汤鲜，可涮的东西多，可好？”
黄管事点头：“便按你说的，至于肉和菜，也都?捡你们卖得好的上?来！”
那伙计下去安排了，又很?快，东西就陆续端了上?来。
黄管事是吃过石记的火锅的，见端上?来的菜都?是生的，也没大惊小怪，很?淡定的挟了一片肉丢进那沸腾的汤锅里去煮。
伙计还没走，恰好看就看见了他这举动，适时提醒道：“客人，我们家牛羊肉嫩得很?，涮个?七八息就足够了。最?好是拿个?勺子兜着，不然烫熟了蜷起来，容易寻不着。”
黄管事很?听他劝，他说该怎么吃就照着做。
甫一入口，那肉嫩得出奇！
也不知道这牛肉裹了鸡蛋液是什么道理，黏糊糊的一层，煮开?后，却没有那怪异的口感，只?是这牛肉比平时吃的嫩不知道多少，煮久一些也不会就老得像皮筋，又是另一种口感，略有嚼劲。
这红汤就算是不调蘸碟，吃着也够味，不像那石记，只?有淡淡的咸味和辣味，那蘸料也调得小家子气，防贼似的。
不像这儿将所有的都?摆出来，让大家自己?调适合自己?的口味，大大方方。
再看店里伙计虽不算多，却都?能眼?观六路耳听八方，手脚十分麻利，基本不出什么幺蛾子。
其?他的都?是次要?的，真正的，还得是这火锅的口味好，这锅底滋味就甩石记一条街，更别提琳琅满目的菜品。
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