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时间临近六点,中级厨师考核已经快要结束,而这时,考场内的气氛不太好。
“我去!了十二个跪了十个,这淘汰率太恐怖了吧?”方冬阳看着墙壁的大屏幕,有些咋舌。
十二个名字红了十个,对比初级厨师考核的个别红名,现在的情况多少显得有些惨烈。
等到高级厨师考核和特级厨师考核的时候,会不会出现一片红的情况?
“想远了想远了。”
方冬阳拍了拍自己的脸颊,随后端起托盘,步伐稳健的向着考官席走去。
“五位考官,这个是我改良的红酒炖牛肉,请品尝!”方冬阳将托盘放到了考官席。
他将五盘红酒炖牛肉取出,分别放到五位考官的面前。
晶莹红润的牛腩块层层叠叠,堆叠在盘子的正中央,周围是特殊处理的胡萝卜和土豆。
滚滚热气从盘子中涌动而起,浓郁的香气伴随着热气在空气中一圈一圈的扩散。
那股香气非常撩人!
“这份好像不错。”
主考官嗅着香气,如此说道,他抬起头,看向方冬阳:“说起来,你似乎做了不止一次……”
“我一共做了三次。”方冬阳做出一个请的手势:“对于这一份还挺有信心的,尝尝看吧。”
“嗯。”主考官点了点头,接着下令开始试吃,于是纷纷拿起银质餐叉。
木久知园果叉起一块牛肉,粘稠的汤汁立刻被拉扯成一条细线,最终因为距离过长而断裂开来。
她将牛肉送入口中——顿时,浓郁的香气在口腔之中绽放,勃艮第红酒的甘甜在嘴里弥漫开来……
木久知园果下意识的咀嚼起来,这一咀嚼,整个人都酥软了。
“唔……多么柔软的口感!每咀嚼一口,都能感觉到肉在口腔之中化开……无与伦比的美味啊!”
略带稚气的脸庞微微扬,水汪汪的大眼睛,因为品尝到了美味的料理,而享受的迷了起来……
“热乎乎、软绵绵……”另一名女考官咀嚼着牛肉,脸满是陶醉之色。
“牛肉吸收了勃艮第红酒的香醇,还有百里香、香叶、黑胡椒等香料的味道,美味的无法言语啊!”
“这个清爽的甜味是……蜂蜜!”主考官露出恍然的表情:“原来如此!”
“利用蜂蜜中的‘蛋白酶’让牛肉快速变软,这样即便是两小时,也有足够的时间进行多次改良……”
他说着,忍不住赞赏的看了方冬阳一眼,方冬阳回以微笑。
“咦……这个胡萝卜和土豆,不是一起炖出来的吗?”坐在主考官左边的男性考官突然诧异的开口。
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