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第8章 沟滩晒盐法（第1页）

大周海边的州府制作海盐的方法非常简单粗暴，就是煮海盐。所谓的“煮海盐”的法子，就是字面上的意思，没有任何技术。煮出来的盐，自然不好吃，而且还费事。

赵曜制作新的海盐的办法是从梦中赵耀那个世界学到的，是沟滩晒盐法。

这沟滩晒盐法有七个步骤。分别是建滩、整滩、纳潮、制卤、测卤、结晶和捞盐归陀。

虽然要比煮盐法复杂了些，但是操作起来并不难。最重要的是沟滩晒盐法做出来的盐的口感很好，还有这样做出来的盐的产量非常多。

这几天，赵曜一直在海边，看侍卫长带人建滩。

在其他人眼里，汉王带着一群人在海滩上挖沙。他们都觉得汉王真是闲得很，竟然无聊到在沙滩上挖沙子玩。

对于这样的误会，赵曜不仅不生气，反而非常乐意大家都这么说。自从他来到沼泽府后，沼泽府的一举一动都被其他州府的官员盯着。

其他州府的官员们得知他这個汉王无所事事地在海边挖沙子玩，一定会笑话他，不会把他在海边建滩放在心里。

贺莲芳也听说了传言，还打趣了赵曜，说他要是太闲了，他可以安排事情给他做。赵曜听后哭笑不得，只好把他这几天在海滩上忙碌的事情，详细地跟贺莲芳说了一遍。贺莲芳听后，才知道赵曜在干正经事，并不是真的在挖沙子玩。

建滩是很有讲究，而且必须得建好，不然后面纳不了潮。纳不了潮，就不能把海水晒成盐，所以赵曜这才每天去海边看着，并在现场指挥。

等把建滩、整滩、纳潮弄好后，接下来就是制卤和测卤。

这盐好不好，得看卤弄得好不好。

赵曜不放心，还得亲自盯着。

因为天天去海边，赵曜整个人晒黑了一圈。好在功夫不负有心人，新的海盐终于晒成功了。

新的海盐的味道不错，不过产量不是很多。因为第一次晒，并且在试验阶段，所以建滩建的不是很大，而且就建了一个。等新的海盐晒成功后，赵曜这才下令大规模地建滩。

贺莲芳没想到赵曜还真的成功地制作出新的海盐，并且味道跟他所说的一样不错，甚至比扬州的贡盐还要好吃。

看到贺莲芳一脸信服的表情，赵曜的面上是满满的得意，尾巴也都翘上天了。

“二叔，怎么样，我说我弄出来的新海盐好吃吧。”

贺莲芳看着赵曜这副得意洋洋的模样，难得没有泼他冷水。

“是很不错。”

“有没有很佩服我？”

贺莲芳瞧着赵曜得意过头了，忍不住打击他道：“你这做出来的还是粗盐，并不是细盐啊。你说的细盐呢？”

“海水晒盐当然做出来的是粗盐，要想做出细盐，得在粗盐的基础上做，是不可能一开始就能做出细盐的。”赵曜一脸认真地对贺莲芳说道，“细盐暂时不急，等岭南百姓都吃上新盐后，我再来做细盐。”

“不是新海盐吗？”

“叫新海盐太拗口了，直接叫新盐吧。”

“我看你这做的新盐是在海边做的，而且是暴露在外做的，你这新盐恐怕很快就会被那些盐贩子学了去。”贺莲芳提醒赵曜道，“别忘了，你的一举一动一直都被盯着。”

“二叔，你放心，他们学不来的。”赵曜信心满满地说道，“你觉得建滩简单，但是这里面可是有很多门道，这滩可不是随随便便建的。还有，这个制卤也不是随便制得，里面也有不少东西。”

他又说道：“那些盐贩子只能看到表面，然后把海水晒成盐，但是这样粗糙晒出来的盐并不好吃，跟以前的海盐并没有什么区别。所以，我完全不担心。”不过，话说回来，新盐的制作办法，早晚还是会被学了去。

听赵曜这么说，贺莲芳心里便放心了。

“那就好。”

“等第一批盐晒出来后，我打算免费发放给沼泽府的百姓，让他们尝尝新盐。”

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