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第150章(第2页)

粤苏浙菜讲究新鲜清爽,暂时不太适合北方人口味。至于闽菜,那边更合适做海鲜,现在货运还不够发达,海鲜很难运过来鲜活的。常见的都是带鱼皮皮虾这些好运输的,暂时撑不起一个菜系。

几个徒弟加上他弟弟,到时候再让他师傅推荐几个老厨子,基本上一个饭店就能撑起来了。

据他所知,他师傅擅长的是京味菜,否则也不会以砂锅白肉这种经典京味菜做招牌开店。

一个饭店,怎么也得有几个不同的菜系撑着才行。

那个摊主买了一兜子馒头,几个人围着这几盘菜,一边吃一边点评。

“这个锅包肉甜的啊?我还没吃过甜味菜呢,不过酸甜酥脆,挺好吃的。这是哪里的菜?”

“东北菜,很经典的一种。我见别人做过,特地问了方子,试了好几次才成功。”

“这辣子鸡带劲儿,就是鸡肉太少了。”

“这道菜算是下酒菜,在辣椒里面翻找鸡肉和花生米,也算是一种乐趣吧。”

“腰花做得好,哎哟我奶奶在的时候,最擅长的就是做腰花。这玩意别人都不要,嫌臊气。但是我奶奶会处理,做出来就特别好吃。”

“其实腰花主要就是处理里面的那个骚线,收拾干净了就不会有异味。切花刀是为了熟的快,这样炒出来的腰花才嫩,好吃。”

“就楚老板这个本事,开个快餐店真是屈才了。”摊主们吃的这叫一个满意,问了价格也不算贵,偶尔吃上一顿也没问题。

宁贺云开了瓶啤酒,给这几个摊主倒上了,“楚老板以后要开大饭店的,正在踅摸地方呢。你们如果有渠道也帮打听打听,合适了就给个中人钱。”

“要什么中人钱啊,免我一个月的饭钱才是正经。”摊主都笑起来。

他们也是真的相信,楚老板是能开大饭店的。不说这些小炒,就盒饭味道已经比别的那些小饭馆的小炒好吃多了。

而且盒饭菜还都是学徒们做的,如果都是楚老板做的,那得更好吃!

又吃了一顿早饭,给宁贺云吃撑了。

他捧着肚子发了会儿呆,这才懒洋洋的站起身,“楚老板,我去楼上问那个垃圾场的事儿,一会儿给你消息。”

楚飞扬摆摆手,示意他随意。

还有俩小时就到饭点儿了,现在正忙呢。

宁贺云回到自己办公室,先用热水泡上一大杯茉莉花茶,闻着茶香味给他徐二叔打电话。

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