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第二天一大早，苏岩就找来了当初介绍房子的中人李斯。

“赵小娘子想要开个小吃店？”李斯听了她满怀兴奋的介绍，有些摸不着头脑：“小吃店是做什么的？”

“呃……小吃店就是卖吃食的地方。”苏岩简单的解释了一下：“其实我就是想找点事情做，一个人在家里有些太冷清了，做些事情也能踏实一些。”

“小娘子说的有道理，只是此事需要向郡守大人报备，记录在案之后才可做得。”李斯打从心底不信这么个小姑娘一个人就能开店，但也没有阻拦。这些有钱人家的孩子都有些天马行空，他们以为开间铺子是容易的事？“再者，还有其他一些地方也需要打点。不知道小娘子手艺如何，若是得闲，可以绣点绣品去卖，倒也是一处进项。”

“多谢李大叔提醒，只是岩儿不擅长女红，只略会做些糕点小吃。若是大叔方便的话，郡守大人处还请大叔帮我去跑一趟。”苏岩笑着道，她也有些惊讶，没想到在古代开店也需要向官府报备，这大约就是古代的工商管理制度了吧？“另外还请大叔替我介绍几个泥瓦匠和木匠，我有些东西要做。”

“这报备倒是容易，不过就是一顿饭的功夫就能弄好。只是小娘子，汝真的想清楚了，一定要开这个食肆？”李斯有些无奈的问。

“是啊，大叔以后来吃饭，岩儿给你打八折？”苏岩点点头道。

“八折？”李斯一脸莫名其妙的看着她。

“额，就是算您便宜些，成本价。”苏岩笑眯眯的道。

“那敢情好，吾就先谢过小娘子了。”李斯笑了笑，知道苏岩这是拿定了主意，也不再劝。

苏岩给了他一些银子去疏通关节，如今朝局动荡，官员恐怕也没那么好说话。不过能用银子解决的事情，在苏岩看来那就不叫事。“若是不够，大叔说与我听，多的给大叔吃酒。”

“够了够了，汝这不过是小事情，哪里花得了这许多。”李斯瞪着桌上的两锭一共十两的银子，眼睛都直了。虽说他平日里做中人经手的钱也不少，但每次赚得最多也就是十几二十文，像上次苏岩买房子，他得了整整半吊钱，已经算是高价了。

疏通官府，需要打点的不过就是些小吏，所谓阎王好见小鬼难缠，满打满算，三四两银子足矣。他也不是贪心的人，只取了一锭银子便去了。

不一会，李斯就领着几个人回来了。

苏岩笑着招呼了他们，倒了茶水。拿出设计图给几个泥瓦匠看，几人面面相觑，随即有一人道：“这位小娘子，汝画的这个图咱们看不懂，要不汝告诉咱们要怎么做，咱们兄弟几个的手艺都没得说，包您满意。”

苏岩没想到这一茬，看来她的设计图是排不上用场了，便给他们细细的说了。又对那个木匠说了自己要的桌椅板凳的样子，约好了开工的日期，几个人便告辞离去了。

李斯也正要走，被苏岩喊住了：“李大叔且慢，岩儿还有事情要麻烦您呢！”

“小娘子请说。”

“是这样的，店面装修好后，岩儿还需请几个伙计帮忙。还有那米面食材，也得找地方去买。上回林家米铺能给送米，倒是不错，就不知道食材是否也能送货上门？”

“送货上门？这词儿挺新鲜的。”李斯笑了一下，道：“这简单，吾替汝找几个菜农，汝与他们订个文书，约好便成了，不过得稍稍付些定金。屠户也好办，若是买的多些，也是能送的，若是少些，小娘子不若让伙计自个儿去买。”

“那就麻烦大叔了，开张那日大叔还请来捧个场。”苏岩点点头，觉得很满意。她一点也不担心菜的质量，淳朴的古代人可不是那些精于算计的现代农民可比，而且都是纯天然的绿色蔬菜，她放心的很。

她掏出一吊钱想要给李斯，却见他直摆手：“小娘子不要再给了，再给小人可不敢再给汝当中人了。方才去办文书，余下二两银子来。哦，差点忘了，这是官府文书，小娘子收好。”

苏岩收下那张写满了字的文书，见他说的诚恳，也就不再坚持，谢了两句，亲自把人给送出了门。

1卷有女苏岩45筹备

工匠们的动作都很快，等到了约好的黄道吉日，拜了诸天佛神，参过王母娘娘，苏岩的小吃店就开始动工了。

苏岩也没闲着，她亲自去了一趟蓟侯府，与蓟侯夫人刘氏说了此事，又向公孙瓒讨了笔墨，拿去做门匾用。不过凭心而论，公孙侯爷这字却不见得好。百里贺在书法一道颇有建树，苏岩也得了他几分真传，瞧得出好坏。但人毕竟是名人，名人的笔墨，比她这个籍籍无名的小丫头好用多了。毕竟，寻常百姓哪分得出字的好坏？

好再来。简单而有趣的名字，苏岩打算就用这个了，其实她也想过用文雅一些的词，但思来想去，这店开了以后主要顾客又不是那些文人墨客，也不是那些高官贵人，而是寻常百姓，弄的那么文绉绉的做什么？好记好玩，让人一听就能记住，这才是最终要的。

解决了牌匾的事情，再有就是铺子里的桌椅板凳。这东西道简单，苏岩也没设计什么太复杂的，只让人做得小圆桌和小圆凳。方方正正的桌凳太寻常，也更站地方。像她设计的圆桌，下面乃是用一根粗木支撑，加一个底座，即可以让人踩脚又不占地方。虽然笨重了些，但她也不至于没事去搬动他们，还能防盗，多好！没人座的时候，同样款式的圆凳还可以收到桌子下面放着，无形中就节省出许多地方来。

墙面拿石灰细细的刷上两遍，又买了许多整张的白纸回来浆上。靠厨房的那一边，墙角支了架子，放上两盆装饰用的松柏。一旁墙上钉上几个木条，每个木条下面都有一个齐整的四四方方的木架子，整整齐齐的排列了好几行。上面有细密的钉子，是准备拿来挂菜牌的，明码标价，下面的架子就拿来放样品，总有人不识字不是？要吃什么，付了银子取下来，拿在手里等着小二来上菜，上菜时再把牌子收走，这样也不用费心算钱，还能让吃饭的人心里有个数，让人挑不出理。

厨房只又另起了灶头，一排四个大锅相映成趣。那么大点的小店，四个锅足够了。

苏岩还买了许多陶罐回来，特意挑拣那小号的，里面装上汤，从早上就可以开始炖上，一天炖两锅，限量供应，卖完即止。这小陶罐本就不好卖，一般人也就买回去装个盐巴之类的调味料，苏岩一次要了一车，喜得那卖陶器的老板又便宜了许多给她。

至于锅碗瓢盆，也简单，苏岩专门到烧瓷器的地方，捡那简单的瓷白的买，印花的都要。不是为了贪便宜，而是看着清爽。洗的时候，哪里脏都能看的一清二楚。

货源也不是问题，李斯替她找的菜农她都满意的很，大笔一挥定下了文书，要他们分季节供应时蔬，二天一次，不求多但求新鲜。倒是肉类有些不好办，她打算到时候观望观望再说。

就是挑人的事儿，让苏岩很是烦恼了一阵。那一溜的小姑娘小伙，个个眼巴巴的望着自己。等她挑定了，有几个失望的差点都哭了，还让李斯哄了好一会。不过苏岩这会可不随便心软，自己店里的伙计，自然要挑那机灵又肯干的。只要自家工钱给的地道，她也不怕人家跳槽。

人也不多，四个手脚勤快的小丫头，一个手艺不错的大婶，还有一个长相讨喜的伙计。女孩们两个洗碗，一个负责烧火，另外一个让她负责去采买，闲着的时候也能帮着伙计递盘子，当然，苏岩是不会让这样的小女孩出去招呼客人的，她可不想给人戳脊梁骨。

那大婶，苏岩很满意她的刀工，忙的时候她也能帮着做些家常菜。虽然这位大婶显然对她这个老板兼大厨保持怀疑的态度，不过时间会证明一切，她根本不需要跟大婶解释她的手艺有多好。

伙计从前就是在别的食肆里做过工的，端盘子招呼客人都拿手。嘴巴甜人也长得不赖，不会叫人一见就生厌，嘴角总是弯弯的笑着，很有喜感。

没几天，苏岩的小店装修停当，只等着再选个宜开业的日子开张大吉。

大婶和伙计都是城里有家有室的，每天做完工就能回去。四个小姑娘住的远些，都是城外佃户家的孩子，苏岩就将西厢后面空着屋子给她们住，摆上两张大窗，蚊帐被褥席子都是簇新的，还有一个大衣橱，喜的四个姑娘欢天喜地的，叽叽喳喳的纷纷来谢苏岩。

大婶和伙计也不眼红，他们虽不住店里，可是拿的工钱要比这几个小丫头多一些，人小娘子可说了，因为他们不住宿，所以有房屋津贴可拿，每月十文大钱呢！而且若是工作的晚了，还能吃了宵夜再回去。

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