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第一章 沐家菜 1(第1页)

一场车祸让沐西一下子失去了两位亲人,失去了家里唯一的饭店和家中大部分存款。沐西能保住的只有他们现在住的房子。这就是她爸爸酒驾要付出的代价。

沐西赔付完对方所有费用后拿着签好的文件回到住所。他们住的还是老小区,饭店也是老街区的老房子。她觉得爸爸没有做厨师的天分,更没有管理经营的能力。饭店从爷爷手里接过来就没赚到多少钱。能坚持到现在还是靠老祖宗留下的老字号和那手酱驴肉,不然早就关门大吉了!

沐家最好的时候还是老太爷的时候,可惜生不逢时,战乱加上解放后的政策一切都归了国有。

兴起是在爷爷掌管酒楼的时候,饭店和住房也是那时候买下的,她爸爸喜欢喝个酒打个牌,妈妈喜欢逛街玩麻将。夫妻两在别人眼里不算成人,不然也不至于将一个经历了百余年的老饭店弄到破产?

《知味斋》是沐西祖爷爷在咸丰年间开起来的,以前不叫知味斋,只是一家卖驴肉饺子的铺子,后来越做越大,才有了知味斋。知味斋历经清朝,民国,建国算是有些历史了。传到沐西爸爸这一代这回是彻底结束。

《知味斋》的牌匾被沐西拿到楼上,她想保留住老祖宗留下的唯一东西。以前别人可能稀罕这个牌子,现在满大街都是饭店酒楼,谁会稀罕这个败落的老字号呢?买主根本不在乎留不留,他看中的是那块地方。

牌匾是小叶紫檀的,字是雕刻后用金箔附着,到现在依旧明亮。沐西用抹布将匾额一点点擦拭干净,以前爷爷隔两三年还刷刷清漆,到了她爸爸手里沐西是一次没看到过,牌匾漆面有些裂纹,不像以前那般黑亮了。

不知道沐家老祖宗看到后会不会伤心?父母的遗像就在桌上,沐西忍了多日的眼泪终于控制不住地落下。一串串泪珠落在牌匾上,手抚摸着知味斋三个大字心中低喃:“我以后只有你了!”

沐西哭累了,趴在牌匾上不知不觉进入梦乡。她的手还留在牌匾的,字体上的金箔翘起的一边划破了她的手指都没发觉。鲜血慢慢深入牌匾。

沐西迷迷糊糊仿佛听到有人在叹息,沐西猛然清醒过来,抬头,对面一位青衣白发的老者正坐在她侧面摸那个牌匾,那衣服和头发就像电视剧里清朝人一样。灯还开着,沐西看看父母遗像,看看老人、牌匾。

鬼啊!她想大叫,可惜恐惧让她发不出声音。沐西瞪大眼睛,一身冷汗。她盯着那人,老人抬头看向沐西,神情和蔼,“吓到你了,别怕,我应该是你的祖爷爷,你是沐氏子孙吧?”

沐西点点头,脑袋空白,努力慢慢放松自己,祖爷爷?既然是沐家祖辈,应该不是坏人。可是——?“您?”

“沐清远”

沐西知道,她的祖爷爷是叫沐清远。可是她祖爷爷不是早就死了吗?怎么会坐在这里?是鬼魂?不管是什么,能坐在这里跟自己说话就不会伤害自己。沐西胆子还是挺大的。

沐清远看沐西不再害怕了,微微颔首道:“我是你祖爷爷没错,能来这里是感应到了血脉的招引。你应该将你的血滴在了这块牌匾上了吧?”

沐西摇头,自己没有啊,随后检查自己的手,这一看才知道自己手指不知何时被划伤了?她将手指给老人看:“可能昨晚我擦它时不小心伤到了”

“这就对了,知味斋是我毕生心血做出来的,我就是到死都不想离开,怕我的子孙保不住它,怕他们丢了沐家的手艺。我的执念和机缘让我的一缕魂丝留在这块牌匾上,就是想着有朝一日能回来看看。

你昨日的鲜血触动了我的魂丝,通过这一缕魂丝和血脉的牵引,我才得以回来。回来就看到了这块牌匾和——,这是你父母的遗像吧?他们都没了吗?”老人神情暗然,他们都很年轻。

“是,他们出了车祸都没了,沐家我们这一支只剩下我了,我还有一个姑姑,姑姑身体不好,我没通知她,想等几天去看看她。饭店卖钱给了对方做赔偿,沐家能保住的只有这块牌匾了”

一想到爸妈死了,饭店没了,自己刚毕业就失业,手里还没几个钱,面对已经是鬼的亲人,沐西呜呜哭起来。往日她是父母最疼爱的公主,如今剩下自己孤家寡人,以后该怎么办?来了一个老祖宗可能还是一只鬼或者一缕神魂。

沐清远再次叹息:“没想到沐家到了如此境遇,“孩子,别哭了,以后你想怎么办?你爹教没教你手艺?”

“我爸爸就没学好爷爷的手艺,还是我小时候爷爷教我一些,后来我上学,妈妈不喜欢女孩子整日去厨房掂勺炒菜,爸爸说上好学就行了,女孩子还是去坐办公室好。再说咱们家酱驴肉的方法在归国营的时候已经不是秘密了。您是不知道,就咱们这一片做驴肉的就有好几家。”沐西说到这儿,没敢去看穆清远,祖爷爷估计一定会很难过。

沐清远不伤心难过是假的,这些不肖子孙,就没一个把他的话当回事。到现在方子没了不说,人丁单薄到只剩下一个女娃的地步,还谈什么要将知味斋发扬光大?

“你可记得咱们知味斋的菜谱?”

“知道,咱们招牌就是驴肉饺子酱驴肉,您传下来的凉菜有四荤六素,四荤:酱驴肉,驴板肠,下水大拼盘,手撕鸡,六素:蜜汁藕,松花蛋,香椿芽豆腐,青椒拌干丝,八宝菠菜,豆皮凉菜卷。

主菜十八道:锅塌豆腐,奶汤鲫鱼,奶汤蒲菜,葱烧海参四喜丸子,糖醋里脊,糖醋鱼,拔丝地瓜,拔丝山药,大蒜烧肚条,大葱爆肉,芙蓉鸡片,黄焖鸡块,锅烧肘子,烧大肠,油爆双脆,醋溜白菜,红焖驴肉。”

菜名从沐西嘴里一个个报出来,沐清远点点头,“记的倒不错,你会那些?”

哪些?沐西看到沐清远充满希望的眼神,不想伤了老祖宗的心,努力想了想道:“会豆皮凉菜卷,八宝菠菜,香椿芽拌豆腐”

“主菜呢?”沐清远忍不住问道。

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