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“妈妈,真的好?香啊,我?们今天也吃那个好?不?好??”小?糖糖最近跟幼儿园的老师一起出去?参加活动了,活动时间为期一周,今天刚回?到?家,小?姑娘就闹着?要来大姐姐的店里吃饭。
后厨,秦清秋正要开始做第?二?个食客点的辣鸡翅,边秀竹看完今天的菜单后就点了一份水煮肉片,一份辣鸡翅和一份芦笋炒口蘑,所以秦清秋就一起给做上了。
锅里油热后下入腌制好?的鸡翅根,下锅后先不?要乱动,而是转动锅柄,让热油可?以煎到?每一块鸡翅根,大概等个三五分钟就可?以将所有鸡翅根挨个儿翻面?继续煎,全程开的都是中小?火,很容易就能把鸡翅根煎出两面?金黄的漂亮颜色。
煎好?的鸡翅根倒进大盆里备用,油锅里下入蒜末和少量小?米椒,等超出香味后再把鸡翅根全部倒回?去?,来回?翻炒几下后,加入各种调味和成束的青花椒,随即倒清水焖煮七八分钟后把青花椒挑出去?,最后加入些切成段的蒜苗,翻炒至断生就能出锅。
小?舅妈负责给客人打包,秦清秋舀上一瓢清水,将炒锅清洗干净就可?以继续下道?芦笋炒口蘑了,同时另外一个灶台上还正在做着?边秀竹点的水煮肉片。
芦笋是已经提前焯过水的,锅里油热后下葱、姜、蒜爆香,然后将切成片的口蘑倒进去?,炒干水气后再倒入芦笋,加盐、少量白糖和胡椒粉调味后继续大火翻炒,两三分钟左右一道?简简单单、清清爽爽的小?炒菜就完成了。
等菜全部送上桌,小?糖糖端着?饭碗看看这个、看看那个,一时之间竟然不?知道?先吃哪个好?,反正那双亮晶晶的大眼睛里全都写满了“馋”。
“你们老师每天都会把菜单发到?群里,那些菜式都不?差,怎么还把你馋成这个样子。”看到?闺女那副垂涎欲滴的小?模样,边秀竹忍不?住抬手在小?糖糖脑袋上轻揉几下。
小?糖糖纠结不?过几秒,就已经伸手夹了水煮肉片大口大口吃起来,闻言摇头晃脑地感慨着?:“因为都不?是大姐姐的手艺啊,那些厨师加一起也比不?过大姐姐,大姐姐超级无敌厉害!”
唐文星明明都知道?答案,却还是试图在闺女心里找到?一个独特的地位,于是就开口问道?:“那爸爸做的饭和幼儿园厨师做的饭哪个更好?吃?”
只?要不?涉及到?心爱的大姐姐,小?糖糖就绝对是个合格的贴心小?棉袄,看到?碗里爸爸给自己夹的辣鸡翅,小?姑娘一歪脑袋甜甜道?:“当然更喜欢爸爸做的菜呀,爸爸手艺也是超棒的。”
瞬间唐文星喜笑颜开,果然不?愧是他闺女,就是有眼光。
第54章现在小孩子都这么懂事了吗??
看到父女俩又开始亲亲蜜蜜互相贴贴,边秀竹摇摇头后就?开始认真?干饭,她先是伸手夹了个辣鸡翅,因为鸡翅是先煎后煮,一口咬下去表皮带着满满属于?胶原蛋白的焦香软糯,再一口下去鸡肉轻松嗦进嘴里?,这口感不仅不柴,反而还带着一股诱人的微麻微辣。
鸡翅的辣主要来自于少量的小米椒,麻自然就?是青花椒带来的了,如果今天他们没有带着小糖糖过?来,边秀竹或许会直接点?个中辣,那样吃起来肯定更香、更爽,主要这种辣不会烧胃,反而和浓郁肉香融合得恰到好处。
再者就?是另外一道水煮肉片了,也不知?道秦老板是怎么处理的,薄薄的肉片夹起来后轻微弹了弹,一口咬下去是顺滑中带着些劲道的口感,和青花椒的味道不太一样,水煮肉片的麻要更浓郁,不过?同样很香、很美味就对了。
见妈妈已经欢欢快快开始干饭,小糖糖立刻就?没空和爸爸贴贴了,赶紧拿起筷子就麻溜跟上妈妈干饭的步伐。
不多大会儿店里?的食客就?慢慢多起来,大概今天的几道菜式都很合大家?口味,所以?好些食客每道菜都点?了小份,这样才能在不浪费的情况下,尝到更多的美?味。
刘晓雅刚和同事交完班就?一路麻溜朝着小饭馆跑过?去,她是个典型的咖喱脑袋,看到今天店里?有土豆咖哩鸡,毫不犹豫就?点?了一大份,另外还加了小份的水煮肉片。
后厨,热锅热油倒入腌制好的鸡块,开中火翻炒出水汽,等鸡肉表皮慢慢开始收缩时先盛出备用,然后锅里?稍微再加一些食用油,下入切好的洋葱块,煸炒至断生,随即再放入土豆块和胡萝卜块,继续翻炒两到三分钟,将之前?盛出来的鸡肉重新倒回锅里?,翻炒均匀后加入大碗清水和适量调味,盖盖闷煮个约十?五分钟,最后放上咖喱酱稍稍收汁,一份喷香的土豆咖喱鸡就?可以?出锅了。
咖喱的味道很浓很香,等两份菜全部送上桌后,刘晓雅立刻拿起筷子夹了块炖到软烂的土豆塞进嘴里?,绵密的沙沙口感掺杂着浓郁的咖喱味,瞬间让她幸福地眯起一双眼。
被?刘晓雅推荐过?来尝试一下的那个小姑娘在和朋友碰面后,两人就?朝着小饭馆的方?向走过?来。
等她们?进到小饭馆时,里?面几乎已经坐了满满当当的食客,好在刘晓雅已经吃了个差不多,看到人后当即就?把位置让出来,并陈恳建议:“今天的土豆咖喱鸡非常不错,值得你们?尝试一下。”lt;divgt;lt;divid=quot;linecorrectquot;gt;lt;hrgt;
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