手机浏览器扫描二维码访问
林钧笑了笑,提点道:“不过药膳还要注重药性,阴阳调和,尤其一些体质特殊之人——”
注意到几位厨师都是一脸渴望又忐忑不安,林钧安抚他们道:“倒也不是很难,毕竟常用几百种的药材,适合用来入膳的,只有几十种。”
“如果感兴趣,可以没事研究一下药理药性。”
还还研究药理药性!
几名厨师围着灶台转了十年,第一次发现,抬起头,原来还有另一扇门,在等着他们推开!
林钧倒也不是空口白话,事实上,师徒三人,师父是全能选手,师兄独钟古典流派,以药入膳。
在闹市里开了家养生堂,专做药膳,生意十分火爆,赚的钱,反手都投到了饭馆改造上——
假山全用泰山石,又引泉入馆,九曲十八弯,一座座雅间,就坐落在池泉之畔。
渐渐竟成了网红打卡圣地。
师兄却嫌弃起来,说什么地方太小,精雕细琢后,越发匠气。
又跑到数十里外的郊区,依山傍水之地,建了个分馆。
没想到生意更好,一到周末,不少人拖家带口,驱车前来。
林钧羡慕,却学不来一点——他是真不喜欢药膳的味道,也没有师兄兼修中医的能耐。
把卤水搞好,牛肉丢里小火慢炖,林钧开始处理肥肠海带和豆皮。
他一边弄,一边解释道:“猪肝鸡肝大肠这些,卤完汤水会腥臭,海带卤完会带海带味儿,豆皮会让卤水发酸,所以每一种,都要单独用一个小锅。”
“不然你们想想,卤出来的豆皮腥臭,大肠发酸,还怎么吃?”
林钧一脸嫌弃,厨师们都被他逗笑。
林钧又一指大锅,“若只煮了肉,这卤水,就还可以用,再煮的时候,加些香料酱油即可,若煮了小锅这些,就不能再用了!”
后世总有人听信百年老店,百年老汤,事实上,在三伏天,一锅老汤,三天不坏,就已经相当不容易了。
再说了,香料都是挥发性的,煮一次以后,就挥发的差不多了,就是老汤,也得往里面续上香料。
所谓的百年老汤,指的更多的,是百年老店的秘方,用了百年之久。
林钧要点讲完,一锅牛肉猪蹄也煮得差不多,卤水分装,再分别煮上海带肥肠。
待所有东西出锅,已是天色微明!
等侯许久的瓦剌大汉和三位大明武将,一拥而上,转眼间,刚出锅的一锅卤味儿,也被分得精光!
林钧打了个呵欠,告了个罪,直接回房休息了。
杨洪三人各自抱着一小盆肉,溜入了杨洪的议事厅。
井源把给太上皇准备的一坛酒,搬了出来——好肉,自然要配好酒!
至于太上皇——
井源表示,下次再加一坛给吾皇好了!
几人开始只顾吃肉喝酒,连话都来不及说,到了酒至半酣,肉也下去大半,速度,终于慢了下来。
吃饱喝足,杨洪紧绷的脸也松弛下来,他手握酒盅,醺醺然道:“小国舅真乃神人也!看来他所述为真,那便依他之计,拿下喜宁就是!”
郭登点了点头,喝多了酒,这位世家子也眉目温和起来:“那之前留下的,几个隐蔽的奸商,直接端了吧!”
杨洪立刻看向了井源,得了金银,他的太上皇境况将好,这位驸马爷,当开心了吧?
从83年开始的娱乐大亨 末世最卷基地长 下班后,开始速通神话大秦 某赛博的怪盗异闻录 诱妻入怀:神秘老公是首富 我的戏剧年华 慕容复拉我爹造反?反手点举报! 从流民开始修仙 离婚后,傅先生对她俯首称臣 篡蒙:我在黄金家族当国师 宠嫁 闭嘴,让我当假面骑士! 恋综:开局科目三,我火爆全网 我一男的,开局词条媚骨天成? 美利坚:从收购米高梅开始 我的金丹映照诸天了怎么办? 前妻难哄,陆总敲门要亲亲 美漫从捡到小破表开始 我超能普通的! 全家读我心后,女配她杀疯了
从小被师父收养的江凌凌,立志要恢复自己所在的,曾经是宇内第一宗的开神宗的辉煌,奈何宗门只有师傅和自己两个人。于是江凌凌替师父收师弟师妹,过上了带领师弟师妹上进的生活。...
还没出嫁,就背上了克夫的骂名,没人敢娶,受尽嘲笑和欺负。一朝身死,再次睁眼,身体里是现代特种女兵的灵魂,从此,谁都别想欺负她!后,有个汉子不怕死的娶了她,还只知道宠她宠她宠她!可没人看好这门婚事,大家都说他会被她克死,却不料,他不仅没被克死,她还旺夫旺到他祖坟冒青烟。相公,渣虐完了,银子也赚够了,竟还有人纠结你怎么还没被我克死。孩子都还没有,你让我死哪去?敢情我这些年生的两个孩子不是你的?是我的,但算命的说,我命中有九子。九子?那得生到猴年马月?李紫荆吞了吞口水,在心中发誓,她一定要打消她相公这可怕的想法,真是太恐怖了!(爽文,男强女强,1v1宠文)如果您喜欢军痞农媳山里汉子,宠炸天!,别忘记分享给朋友...
穿成洗不白的恶毒皇姐简介emspemsp穿成洗不白的恶毒皇姐是菌姐姐的经典其他类型类作品,穿成洗不白的恶毒皇姐主要讲述了她堂堂新兵营的冷面教官居然穿越了!还穿到自己追过的一本书里?菌姐姐最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提...
拯救短命王爷攻略简介emspemsp关于拯救短命王爷攻略乔明月前世熬夜猝死,穿越到古代成侯府小姐,发誓这一世要好好活着,吃喝玩乐,做一只毫无大志的长寿米虫。皇帝一道圣旨,要她做三皇子妃。混世魔头祁景云,赌钱赛马花天酒地,却是全京...
墨少强宠小娇妻简介emspemsp那个男子三十岁出头的样子,长相和凌墨轩倒是有七八分相似。再加上方才他也叫唐怀远外公。看样子他们应该是兄弟。哈哈哈!沐羽馨呆呆的看着这其乐融融的一幕,实在是想不到霸道专制又腹黑的凌墨轩,居然还会...
全球挖矿,我自带交易群简介emspemsp关于全球挖矿,我自带交易群全球被大魔王占领,一切都发生了翻天覆地的变化,难逃厄运的人类也被奴役着去挖矿,为大魔王蓄能。主角自平行世界穿越而来,并且自带了一个神奇的交易群,没成想交易群里的大佬们...