手机浏览器扫描二维码访问
第99节（第1页）
“小福贵的金厨具居然落到你手里了？”
“好么，这丢都没法丢，一有人出手，就知道是你的刀了。”
“这是中式厨刀？”
一旁的郑鈞注意到了隋便话中的名词。
“对啊！”
隋便点头。
“逸哥，你这不是西式厨刀？”
吴垒听到了这话，有些惊讶：“我一直以为这是西式厨刀，这些刀，有长有短，大小都不一样，不是西式厨刀才是这样的吗？”
“我也以为是西式。”
赵金麦也好奇问：“中式菜刀不是长方形的那种吗？什么都能做，一刀多用。”
“谁告诉你们中式厨刀只有一种了？”
李逸笑道：“平时咱们家里做菜，的确只用一把刀就够了。
那种刀叫片刀，是中餐烹饪时候用的主刀。
片刀的面积大，重量合适，可以很轻松的把瓜果蔬菜切成薄片，细丝，但不能剁骨头。”
“诶？我家的菜刀就能剁骨头呀？”
赵金麦用手比划了下：“我妈都是用刀的后半截剁的。”
“那叫文武刀。”
李逸解释：“文武刀的刀刃前半截比较薄，比较锋利，适合切菜切肉。
后半截的刀刃比较厚，适合剁骨头。
这刀能文能武，所以叫文武刀。
普通家里有一把片刀，一把文武刀，基本上就够用了。
但专业厨师用的刀，要更多一些。
比如桑刀、拍皮刀、片皮刀、斩骨刀、剔骨刀、猪肉刀、烧腊刀、雕刻刀、九江刀等等，而且各有各的用处。”
“原来是这样。”
吴垒恍然点头：“我还以为只有西式厨刀才有那么多刀，原来咱们的中式厨刀也有这么多讲究。”
“那是自然。”
李逸笑道：“刀的种类和烹饪过程中，对食材的处理方式有直接的关系。
而对食材的处理，中餐是独一档的存在，任何食材都能处理得千变万化。
肉能切块，切丝，切片，切段，切墩，切沫，菜也能做同样的处理。
哪怕是带着骨头的整鸡整鸭，也能用刀把肉完整的剔下来。”
说着，他就指了下隋便手中的柳叶薄刀：“这把就是剔骨刀，刀身极薄，极软，又极锋利，很难用的。”
“庖丁解牛，用的就是这种刀。”
隋便笑着说了句，随即伸出了一根食指，放在了刀刃和刀柄的连接处，然后松开了手。
草莓味的甜 他超护短 喜歡你妳 重生八零小农女 外室不好当 她是魔 燕桡（1V1H） 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 贴身丫鬟（np） 种种田，宠宠夫 仙路漫漫（修真，NP） 圈养 (病娇 1v1) 暗灯（校园1v1） 裴总的乌龟成精了 脱轨（炮友H） 黑化病态合集（NPH，男主处，强制） 藏欢（百合abo） 恶吻【校园1v1】 宫廷欲奴（NP高H） 萌妻不服叔
从刀剑开始的次元旅程
从刀剑开始的次元旅程简介emspemsp关于从刀剑开始的次元旅程一切，从2017年10月4日中秋节落下的那颗陨石开始目前已开启世界刀剑神域犬夜叉死神，灼眼的夏娜。首发po18citycompo1⒏υip...
禽天纪
禽天纪简介emspemsp关于禽天纪一念草鸡，一念凤凰！命在我手，天奈我何？啼啸摇落斗罗星辰，利爪撕破海雨天风，集神木，燃我血，焚我骨，三兽化灵铸跋扈张狂。虐你七界艳姬妖魔，九天尊圣帝佛，百世跪伏做妾为奴！...
武当祖师张三丰
一把无鞘真武剑，剑气纵横人世间。一手阴阳太极功，三界圣人莫能动。待到阴阳化混沌，太极消亡领道门。谁能破天证大道，唯我武当张三丰！！！...
穿越之古代逃难记
吴桂芳穿了。还自带一栋小楼。她本以为自己这样惨不到哪里去。可记忆中的那个她在告诉她，水灾旱灾，蝗灾雪灾，各种极端灾害，将纷至沓来。生存如此艰难，朝廷苛捐杂税，劳役兵役仍然不断。吴桂芳知道，一家人想要平安健康的活下去，真的很难。靠着她的聪明才智，和一家人的团结互助，她们总算是找到了生路，过上了安稳的小日子。如果您喜欢穿越之古代逃难记，别忘记分享给朋友...
灭明
灭明简介emspemsp关于灭明预感成真，魂灵出膛，被陷牢狱，红杏出墙，身心百孔千疮壶芦登科，岁月匆忙，杀人劫财，远走他乡，困守边城弃疆西贼北掳，惊破霓裳，一念之思，族群为上，明末风云跌宕。...
都市燃情高手
都市燃情高手简介emspemsp普通大学生唐钧，无意下得到了一个神奇的高手系统。里面拥有各种奇特的异能，纷纷展现。然而，他的人生开始变的精彩金钱权势武力纷纷而来更┆多┆精┊彩┇书┊籍woo18vipWoo18vip...