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专业的厨娘就是不一样,一问就问到了点子上。
“可以和很多食材搭配,比如今日家里刚好有新鲜莲藕。”
杨澜儿指挥立春去选一些老藕过来。
立春拿着一节白藕,问道:“夫人,非要老藕吗?我看这些藕白白嫩嫩的,一看就好吃。”
“嫩藕好吃,但不适合炖汤。”
“为什么?不都是藕吗?”
杨澜儿对自己的小丫鬟倒是多了份耐心,“嫩藕是脆的,老藕是粉的,炖汤还是粉粉糯糯的好吃。”
不过,根据个人口味来,反正她是喜欢炖粉藕吃。
“哦,知道了,我也喜欢粉藕。”立春说完,在藕堆里欢快地扒拉着。
“夫人,除了藕还可以跟哪些食材炖?”
王嫂想问清楚,下次就可以根据食材换着口味炖了。
不用每次都扒着夫人问东问西的,那样又浪费时间又怕夫人被问得不耐烦。
“今晚就放几根大骨头和老藕一起炖。下次可以和干墨鱼、排骨、花生米、甘蔗等等,很多食材都可以搭配的。”
晚上戚襄留了下来用餐,看着满桌的鸡鸭鱼肉,丰盛的无不让他垂涎三尺,也让他不得不感慨。
“这年月也只有你们家还能准备如此丰盛的饭菜来待客。”
杨澜儿笑道:“这些都是我们庄子上养的种的,每隔两天会送一次,要吃还是很方便的。你们家的庄子里没养鸡鸭猪?”
“城里很多富户的农庄里养的家禽家畜在去年冬天冻死了,我瞧着他家可能也差不多!”谭安俊提着一坛酒进来,顺带为自己媳妇解惑。
“和谭老弟说的差不离,娘西皮的,弄得我家如今想吃口肉都不能随心所欲!”
从今天起戚襄在杨澜儿面前没必要隐藏真实性情了。
这下好了,大倒苦水,他生活在这古代太难了!
两个孩子听了都为他掬了把同情的泪。
锟儿挪挪屁股,安慰道:“叔叔,没什么大不了的,以后想吃肉可以来我家呀。我让王婶帮你做肉吃!”
“真的吗?那我们可说好了啊!”
锟儿瞪着眼睛,很真诚的表情:“嗯,一言为定,今日我们先生可是教了君子养心,莫善于诚。我可是很讲诚信的,怎么会骗你!”
“唷!你们先生教的好!”他戚大将军终于有肉吃了。
下次见到这位先生一定要好好感谢他一番。
“嗯!”锟儿用力地点点头,并给大家保证,“我不会输给杀猪匠的!”
“杀猪匠?”戚襄莫名其妙,这关杀猪匠什么事?“彭城哪个杀猪比得过你?你们根本就不是属于一个阶层的人。”
杨澜儿和谭安俊也听的一头雾水,没摸清小孩子们套路。
噗呲!
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