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半个时辰后,香满楼后厨。
宽敞干净的厨房内,桌子上摆着四道菜,一掀开盖子,香味就扑鼻而来。
“杜掌柜,不妨尝一下。”
叶晚擦了擦手,在桌子一边坐了下来,因为时间关系,她也没有做什么复杂的菜品,只简单的做了些。也是因为香满楼最近都没怎么营业,东西实在不多。
杜启华看着眼前色彩鲜艳,香味袭人的菜肴,面上就是有些复杂。答应叶晚用厨房也只是抱着破罐子破摔的心情试试,没想到叶晚竟然真的能给他弄出来几道菜,闻着味道竟然也是十分不错!至少就光看这菜的品色,就让人很有食欲。
反正都这样了,试试就试试吧。
拿起一旁早就准备好的筷子,杜启华在第一盘的清蒸鱼鱼肚子上夹了一块,眼睛就是一亮。
鱼肉嫩滑鲜香,入口即化,竟是一点也不腥!
他也吃过不少清蒸鱼,都有很重的腥味,即便是他之前在京城天一楼吃的,也有些微的腥味,但都是用特制的方法去除了腥味,可那样一来,反而鱼本身的味道就没有了。
可这道清蒸鱼竟然一点腥味也吃不出来,反而能吃出鱼的鲜美来。
杜启华捏着筷子,看着面前的几道菜,一扫之前的颓废,又伸向了第二道菜。
似乎是鱼头,上面铺满了鲜红的辣椒,看着红通通的,又有些犹豫,“这是辣椒吧,放这么多辣椒能吃吗?”
他们平时都只放一点点,但这里却放了一大盆,这,吃了不会有什么问题吗?
叶晚从张圆满口中知道这里的人口味都很单一,没吃过这么重口味的东西,但是嘛,重口味才能给人的味蕾刺激。
她眯眼一笑,拿起筷子率先伸手,当辣味在口中炸开,顿时满足的闭上了眼睛。天知道这段时间她在叶家吃的饭简直清淡的不行,跟白水煮的都没啥区别,刚才做菜的时候都差点忍不住开吃了,好在还有些残存的理智。
见她那一脸满足的表情,张圆满闻着空气中的香味,也忍不住咽了口唾沫,却没敢动,可是真的好香啊,比香满楼之前的大厨做的还香。
杜启华迟疑了一下,也试了一下,顿时辣的脸色通红,却还是忍不住又吃了几口,虽然辣的感觉嘴唇都在冒火,但眼睛却十分的亮。
叶晚见此也是笑眯了眼,拿了一个小碗,给杜启华盛了一碗汤,“杜掌柜,喝口汤。”
杜启华连忙接过,咕噜咕噜就灌了下去,口中的辛辣减少了许多,他砸了咂嘴,看向桌上的第三道菜肴,是一道汤,嫩白的颜色,上面撒了几点葱花,看起来竟是十分的好看。
他拿起勺子又盛了一碗,汤中竟然什么都没有。
“这是什么汤,这么鲜?”杜启华品了一口,疑惑的道:“菌汤?不像啊。鸡汤?颜色不对啊,这个喝着很鲜却是一点也不腻。”
一旁的张圆满咽了咽口中分泌的口水,连忙道:“杜掌柜,这个是鱼汤。”
“鱼汤?”杜启华看向叶晚。
叶晚笑着点点头,“杜掌柜觉得味道如何?”
杜启华将汤喝完,放下碗勺,激动道:“什么如何,简直太好了,没想到竟然是鱼汤,你是怎么做到的,不仅没有腥味,竟然连鱼刺都没有,汤汁浓稠嫩滑,颜色白皙,没有一点杂质,简直太好喝了!”
看着前面三道菜都是鱼做的,他又看向第四道,指着那一片一片白色的肉片,笑道:“这该不会也是鱼吧。”
叶晚笑了笑没说话,只伸手示意他尝一下。
杜启华夹了一块肉片,刚吃到嘴里就是一愣,竟然不是猪肉,居然还是鱼?
放下筷子,杜启华又是复杂又是激动的看着叶晚,饶是他活了三十多年,吃过天朝不少名厨的手艺,也没有叶晚这么好的,而且,简单的鱼竟然做了四种不同的菜,且味道个顶个的好。
这里的四道菜,单单拿出去一道就能吸引不少人来!
激动的手都在微颤。
“这,我开了二十多年的酒楼,天朝有名的厨子我都吃过,竟是第一次吃到如此好吃的菜肴,和之前吃过的味道都不一样。”
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