39小说

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第343节（第2页）

“v你50。”

“v你100。”

“v你50000。”

观众在直播间有说有笑，刘艺菲却无暇顾及。

她此刻心乱如麻，因为赵金麦说的话，已经证明了一件事。

那就是她知道李逸早上去自己房间的事了！

李逸这边却没有察觉刘艺菲的慌乱，他关了火，把昨天没用完的卤肉放进卤水里重新浸泡了起来。

卤货的关键不在于煮，而在于泡。

正所谓三分卤，七分泡，在卤食材的时候，把食材卤熟就可以了，剩下的时间，都要用来浸泡。

卤货越泡越香。

将卤肉放进去后，李逸就盖上了盖子，让卤汤的余温浸泡加热卤肉。

而他则来到了案台前，刚刚和好的面已经醒得差不多了。

第394章铁圈虎背菊花心

白吉馍的做法很简单，只需要将醒好的面团重新揉捏排气，分成面剂，擀成面饼，上锅烙熟就可以了。

但在制作手法上，还是有一定讲究的。

制作白吉馍，要用到鱼肚擀杖。

所谓的鱼肚擀杖，就是中间粗，两头细的擀面杖，也叫橄榄杖。

这种擀面杖在南方一般是用来擀饺子皮，馄饨皮的。

但在陕省，却是专门做白吉馍的擀面杖。

梦境空间里的那套擀面杖里就有鱼肚擀杖，但李逸暂时不好拿出来，得晚上回去收个快递，才好明天带过来。

不过鱼肚擀杖并不罕见，李逸在市场已经买了一根，刚好可以用得上。

将面剂揉匀，搓成一头粗，一头细的长条后，李逸就用鱼肚擀杖在粗的一头擀了一下，将粗端擀薄。

跟着，他就从粗到细，将面团长条卷了起来。

面团长条卷成了牛角面包，然后李逸就用手掌将面团竖着按成了面饼。

这时候，他就用双手按着鱼肚擀杖，在面饼上擀了起来。

鱼肚擀杖的形状让面饼很快就被擀成了一个碗状的“面碗”。

随后，李逸将面碗翻转了过来，又用鱼肚擀杖擀成了一个反向的面碗。

这时候的面碗还只是一个浅口的形状，看上去并不深。

为了加深面碗的深度，李逸就拿起了面碗，捏着面碗的边沿，做出了一个深碗口的造型。

接连做了五六个后，李逸就拿出了一个平底铁烤盘，放在灶台上，开火烧热。

趁着加热的时间，李逸又做了五六个面碗出来。

看到李逸的操作，黄小明好奇问：“不是要烙馍吗？为什么要擀成这样？”

李逸一边捏着面碗的造型，一边解释：“正宗的白吉馍，得是铁圈虎背菊花心。

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