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喜儿看着泡好菜的坛子直流口水,先不说各式各样泡菜的味道,光是这母水就有多种吃法。像是加在骨头汤里面做酸菜汤,下点面条,做个酸菜面。在母水里面加条鱼能做成酸菜鱼,还能做成酸菜火锅……
本来喜儿还想做些韩式泡菜。这种泡菜,味道好,制作周期也短,非常适合家里目前的现状。可是家里的辣椒太少,添些到泡菜坛子里提味还成,要是做辣椒酱的太少了些。所以还是暂缓几天,起码要等到辣椒大量成熟的时候再做不迟。
苏文带着满满一背篓的干草回来了。做草垫子,草袋子之类用的蒲草山里才有,所以苏文带着些干粮午时左右就去了,夕阳西下时才归家。
苏文在山里把蒲草割下之后,晾晒在空地上。早夏午时阳光烈,三刻钟的功夫草就能干透!趁着晒草的时间,又去割草。
这样一边割草一边晒草的循环,干活的效率就能提高不少。加上苏文带了干粮,免了下山吃饭的时间。这样效率就更高了,仅一个下午的功夫,苏文就弄了百斤干草。
苏杨和苏林在阴凉处跟着苏文一起编草垫子,家里原本还有些现成的干草。这是小小让他们俩编给地龙用的,要不现在天气炎热,地龙几天就得暴晒致死。
“小小,你弄着这些回来干啥?螺丝这么丁点儿大有啥可吃的?”林氏不解,螺丝费油费盐的有啥可吃的?
“娘,等会儿你自己个儿做了,不就晓得好不好吃了?对了,娘,我听人家说这玩意儿还要剪去屁股(壳尖)才能吃,娘,咱家里有没有钳子啥的?没有的话,剪刀也行啊。”小小忽的想起一事来,螺丝的“屁股”是不能吃的需得剪去才行。
“娘去给你找。”林氏听见还要剪去螺丝屁股,嘟呶着麻烦,但还是点头去了。
苏文坐在角落里,听见两人的对话没说什么,手里却是动作加快了许多。只想着孩子太馋肉,所以连螺丝那点肉都惦记着,心里一痛,扭过头看了一眼喜儿。喜儿正沉浸在做好泡菜的喜悦里,根本没留意到苏文的异样。
纵使林氏手脚麻利,十余斤的螺丝也费了半个时辰的时间才处理好。林氏把大盆搬到角落里,这才站起身子活动了会儿筋骨做饭去了。
今天天色已晚,炖鸡是来不及了。林氏思前想后还是决定照着喜儿说的办法,处理好常鱼(黄鳝)和泥鳅。蚊子再小,也是肉嘛!要是真的能拾掇好了,也能给孩子们解解馋,家里许久没开荤了。
菜油烧热,蒜头下进锅里,表皮微黄时下入葱姜爆香。林氏将常鱼切段下进锅里,加入酱油,盐巴,花椒,白酒调味,再加入清水合盖焖,大火收汁便可出锅!
泥鳅也是此般做法,林氏直接用了去年做的辣椒酱一起炒了,最后还做了一盆玉米糊糊搭着吃!
喜儿几个早就被环绕在灶房里不肯散去的香味,引了馋虫在肚里躁动一个劲的叫喊着饿。一家人动作麻利摆放上桌,热热闹闹的开饭!
饭间林氏笑着道:“不成想,我家喜儿还是个会吃的(夸人在厨艺上有天分),看这常鱼(黄鳝)多好!一点子腥味都没有,好吃的很嘛!”扭头看向喜儿。
的确,常鱼用蒜头盖住土腥味,又用重料入味,咸香中还带着蒜香味,用来送玉米糊糊最好不过!泥鳅用辣椒酱炒了,辣酱的香咸味和泥鳅细嫩的口感融合的恰到好处,要是配上素面或是米饭吃,味道肯定更好!
“那可不是,要是咱家有些啥香料的味道会更好!娘,咱家要不再买头小猪崽子吧,我和姐姐去打猪草,不会饿着猪娃的!到了年尾杀了卖肉或是自己吃都好啊!”喜儿骄傲道,高高扬起头嬉笑。
林氏愣了愣嘴角耷拉下来,嘴唇动了动却是没说话。
“也好,英娘,咱过几天再买头猪崽回来吧!只要咱勤苦些,还养活的起,过年时好给娃们都开开荤,也能换些钱回来。”苏文夹菜的手顿了顿,沉默了一会儿道。
林氏一阵心酸,家里最小的娃都开始操心起生计了,转头看着喜儿明媚的笑脸,心里五味俱全。
“娘,今天咱不是弄回来些地龙吗?我看家里的猪和鸡还吃的挺欢实的,地龙养的好了,也能省些粮食喂猪和鸡。我和弟弟还有妹妹都会好好干活的,咱家日子慢慢就会好起来的。”苏杨看母亲神色不好,一挑眉开口打断她的思绪。
林氏听儿子说得头头是道,也就沉默的应许了。买了猪崽以后好生喂养着,银钱也回来的快。孩子说的对,只要一家人劲儿往一处使,日子慢慢总会好的,林氏一时间信心百倍!
苏文已经知道喜儿出主意养地龙的事了,这时只点头没说话,但是眼睛里流动着温情。家里田地少,只能从这些家畜上想办法多挣些钱了。
“娘,明天咱们把螺丝用紫苏叶炒了吃吧?要是好吃的话,拿去城里试试卖吧!还有今天这常鱼泥鳅,你们吃见味道咋样?要是拿去卖的话,爹你说会有人要吗?”喜儿眼睛一亮,试着建议道。
苏文沉思没说话,“能卖的了吗?”林氏接过话茬皱眉道。
螺丝,常鱼,泥鳅这些东西在乡下这地方随处可见,城里怕是没人要。拿去城里倒不是问题,可看着喜儿一脸期待的模样。林氏犹豫了,这要是卖不了的话,那孩子该有多失望啊……
“我吃着味道倒是挺不错的,拿城里去试试不就知道了?左右也是要去的,”倒是苏文笑着道。反正都是些不值钱的东西试试也无妨。
“爹,今天哥哥还有喜儿逮了几只野鸡回来哦!我也帮忙了,没有干站着(不干活的意思),”一直悄声吃饭的糖糖忽然开口求表扬。
苏杨觉着有意思,笑出声来。苏林嘴里还噙着饭,就忙腾出一只手来摸摸糖糖的脑袋。喜儿愣了会神,反应过来也是满脸笑意。
桌边的林氏温柔的看着几个孩子,苏文已然知晓此事,这时只点头应是,心里却是另有一番计较。唯有糖糖啥也不知道,对于父亲的表扬显然很是骄傲。就着兴奋吃了两大碗饭,惊的林氏直怕她吃撑。
饭罢,天都黑透了。今日忙活了一整日都累了,林氏就让早早的睡下不提。
喜儿却是难得的兴奋,苏文林氏采纳了自己的建议,想必很快就能换来银钱。到时,家里的情况就能好很多!
月华如水,投射进窗柩洒下一片银白,照的屋里透亮。听着苏文鼾声如雷的打呼声,还有身边林氏几人深深浅浅的呼吸声,喜儿犹豫再三还是轻手轻脚的穿衣起身。
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