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第二十七章 酥鱼(第1页)

最后又买了两斤猪肉,一些青菜,还给江玉横买了一坛子酒,车就装得满满的了。

家里岁数大的都是用脚走,三个女孩本来也要走,被爹娘硬抱到车上,回到村里天都黑黑的了,只能熬些粥,干粮热了热,切了一块买来的肉,和青菜一起炒了一大海碗,其他人都把买来的东西归放整齐。

其实还有好多没买的,实在装不下了,只能先这样,把东西卸下去,又把牛车给人家送去,折腾着饭菜都快凉了。

云朵和云霞伙用一个铜镜,云妮屋里一个,李氏一个,男人都不照这个,梳子也每人一把,想一家子这样再去镇上,还不知道猴年马月。

云妮看着大哥正在给鱼换水,就问了“大哥,你这鱼养了可时间不短了啊”

“嘿嘿,这鱼咱娘不会做,腥气,养着玩吧,就当看个希罕,大户人家养猫养啥的,咱养鱼”

“哥,明天你把这鱼洗干净,肠子啥的也弄干净,我来做,我试着做下看看,”

“啊?哥可也没弄过鱼,不会弄”

“那我来”

“别了,你那手太金贵的,动一动就是银子,明儿还是你教我,我来弄”

听着李氏生气的喊了大家吃晚饭,众人赶紧洗了手,去了厨房,妮子爹吃饭时还喝了一碗酒,今天大家都很兴奋,出去玩了一趟,心情都挺好,对未来家里的日子,都特别有信心。

累了睡觉就是好,一觉到天亮,以前天不亮就要起床做活,现在能睡到天亮,真是一种满足。

爷几个去地里除除草,回来后就开始做鸡舍,云妮扒着脑袋在一边看,还一边用手指挥,气的她爹,“你懂?”

“啊,我懂呀,爹,您别急,听我跟您解释,您搭个好一点的,结实一点的,让鸡也有睡窝里,再垒个专门下蛋的地方,都用明布蓬起来,这样冬天它也下蛋,就跟庄稼一样,天暖和,它自然就长得快一个道理”

“真的?”

“啥事不尝试一下昨知道”

“行,就按你说下,这个集我买回来几只母鸡,要是冬天不下蛋,以后不让你吃鸡蛋”

“不吃就不吃,”云妮一撅小嘴,去前院做监工了,刚才她教了大哥怎么拨鱼,这会儿他正挽着袖子大干呢。

桶里,缸里,加起来有二十来条呢,都是巴掌大的,云妮托着小腮帮就在那儿指挥,“哥,鱼鳞,那儿,没整干净呢,还有,用剪子,把那个鱼鳍剪了,”

“呵呵,妮子,是不是在后院被咱爹吵回来了?”

“嘿嘿,”

“你人不大,管事不少,将来肯定是个管家婆”云妮心里话,谁希罕管事,要不是一家人,我能管嘛,真的是。

终于全部处理干净,云妮挽起袖口,露出白嫩的小胳膊,叫大哥把鱼端到厨房里,先用姜蒜盐酒腌制了一刻钟,然后码到一个小灶锅里,码匀后抓了两把白糖,倒上醋,蓄入适量的水,这才把火生着,连油都省了,这就是酥鱼!

最省钱,还好吃,农户心疼吃的就是油。

锅开后,一直用小火炖,半个时辰就好,出来后不能直接取鱼,要等凉了,这样鱼还不会烂,做出的鱼,肉烂骨酥,老少皆宜,不用担心被鱼刺卡到。

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